炸的油黑了怎么能变清
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炸完的油变干净可以放几片土豆在里面炸、可以放鸡蛋壳或者放盐。
把有异味的食用油烧热,然后放入几片土豆片在油锅里炸,这么做可以使食用油中难闻的气味消失。炸食物的油,使用几次以后会发黑,如果在油罐里放块鸡蛋壳,它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油变清。
花生油放置时间久了容易变味,如果在花生油中放入少许炒过的食盐,就可以使花生油保持色清、味香,而且不容易变质。萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。将白萝卜切厚片,用筷子在萝卜片上戳几个洞,放入浑浊的油中小火浸炸。
油变干净的方法
然后捞出萝卜,去掉萝卜片上的残渣,再将萝卜片放入油中继续炸,反复几次就可以使油变清澈。另外,在油里放上几个干净的蛋壳,也可使食用油中的杂质沉淀下去,让炸过食物的油变得清亮。
可以用淀粉让油变清。首先在碗中倒入淀粉,加入适量的清水,均匀搅拌成糊状,接着重新开火加热,等油热后倒入1/3的淀粉糊,锅面平静后将剩下的淀粉糊分三次倒进去,淀粉具有很强的吸附性,这样就能吸附走油里面的杂质,还能去除油腥味。
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