Question

为什么有些农村老人顿顿吃咸菜，仍然高寿？有什么秘诀吗？

Answer 1

经常在农村会看到许多的老年人，即便已经很大年纪，他们仍然还能下地干活，身体还非常的硬朗。
我们老家隔壁就一个老奶奶今年已经九十多岁，像同时期年龄的老人基本上都坐在轮椅或者是躺在床上，基本上都不能走路。
而隔壁的老奶奶她还能够日常地行走，还能够自己做饭吃，有时候还能看见这位老奶奶自己做家务。
农村经常会利用家里的土地去种植一些蔬菜和水果，农村人特别喜欢去手动做一些蔬菜。
有些时候农村人会将家里种植的蔬菜全部腌制成咸菜，他们会专门准备一个大坛子里面放入各种的蔬菜，然后再放一些油花椒等其他的作料进行腌制。
等过一段时间再拿出来的时候，这些菜都已经有了淡淡的咸味，也就是农村人常说的咸菜。
过去农村人经常会腌制一些青菜，现在市面上也经常会出现一些腌制的豆角辣椒海白菜，这些菜也成为许多人的下酒菜和下饭菜。
但大家知道咸菜吃多了，对于人的身体不太好。
主要是因为大部分农民在腌制咸菜的时候，在腌制咸菜的过程中会放出许多的亚硝酸盐。
然而这些盐份在发酵过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐对于人体会造成非常大的伤害。
这种物质会引发人的癌症，所以大家一定要少吃咸菜。
浪费什么农村老年人经常吃咸菜，不但对身体没有什么影响反而让高龄老人越来越多呢？
一、饮食问题
在农村这种老人也非常的普遍，有一些老年人现在已经上了很大的年纪，但他们也没有眼花耳聋的现象。
而且对于大部分农村老一辈的人，她们特别喜欢吃咸菜。
估计很多人都不知道咸菜是什么，但是对于农村人来说这道菜已经是家常便饭，许多人也非常的喜爱。
有一些地方会将许多的榨菜当作咸菜，但是对于农村来说咸菜是咸菜榨菜就是榨菜。
大家都知道过去农村条件生活非常的贫困，对于大部分家庭都买不起油，大部分人吃的都是无油无盐的菜。
让现在的年轻人去吃这种菜饭，简直是难以下咽，而对于过去的农村人，他们已经习惯了这种生活方式。
而且过去农村人做饭都是用柴火灶烧饭，他们最常吃的菜就是咸菜比较下饭。
而过去大部分农村人都是靠自己去种植一些蔬菜和水果，所以他们吃的食物都是相对来说比较纯天然，没有添加任何的物质，对于人的身体也是非常好的作用。
现在大部分人吃的蔬菜和水果，基本上都是打的农药，这些被打农药的产品吃到人的身体之类，就会产生许多不好的影响。
所以过去老年人每到晚饭的时候，他们都特别喜欢熬制一些粥，然后配上一口咸菜非常的美味。
二、作息时间
农村老年人能够活很长的时间，也是因为和他们的作息时间有关系。
过去的农村人基本上都是听着鸡打鸣的时候就开始起来忙农活，一直忙到晚上。
他们每天都在田地里面忙着农活，这对于他们的身体也是一个很好的锻炼。
他们已经养成了这种习惯，即便现在大部分家里已经没有农田，这些老年人也能够坚持早睡早起。
适当地让老年人做些家务活也是种锻炼身体的途径，这些老年人已经习惯了忙碌的生活，如果让他停下来休息会，反而他会觉得全身不自在。
而且他们忙碌了一天之后，等到了夜深人静的时候他们才能够睡一个好觉。
所以经常能够看见许多的农村人即便年龄很大了，还在田里干活。
三、环境
其次就是和人的自然环境有关，农村的环境相对于城市没有那么多的污染，在城市里面会有许多的汽车排放的尾气，还有一些工业会对环境造成许多的污染。
城市的空气相对来说比较清新，如果你去过农村，会发现农村的蓝天也非常的惬意。
而且农村人一般用水都是从井里打上来的，这种是没有遭受过污染的基本上和自来水差不多。
总结：
所以相对于农村环境来说，更适合老年人养老。
这也是为什么许多老年人都能够活到九十九岁的缘故。
他们吃完晚饭之后，也会约在一起散步聊天，相对于许多年轻人而言，老年人的生活反而更加的健康。
你们还觉得有哪些方面的原因呢？