西红柿炒鸡蛋怎么炒才好吃?

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李和霖
2023-05-21 · TA获得超过8.6万个赞
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( 1 )西红柿炒鸡蛋好吃的做法

食材用料

西红柿 一个、鸡蛋 2个、葱花 少许、水淀粉 少许、盐 适量、糖 少许。

做法步骤

( 1 ) 西红柿?洗净切块,鸡蛋磕碗中,葱花切碎;

( 2 ) 水淀粉泡上备用;

( 3 ) 锅中放少许油,油热把鸡蛋摊熟,用铲子划碎块,捞出备用;

( 4 ) 用摊鸡蛋底油爆香葱花;

( 5 ) 下入西红柿煸炒出汤汁;

( 6 ) 鸡蛋回锅和西红柿翻炒匀;

( 7 ) 放少许盐和糖炒几秒;

( 8 ) 淋少许水淀粉翻炒出锅;

( 9 ) 绵白糖一勺,不喜甜口可以稍加或不加都行;

( 10 )完成,装盘上桌享用。

( 2 )西红柿炒鸡蛋好吃的做法

食材用料

鸡蛋 2个、西红柿 2个、植物油 适量、盐 适量、味精 少许、葱 1根、清水 少许。

做法步骤

( 1 ) 鸡蛋磕入碗中,西红柿洗净,去蒂,切滚刀块,葱切末;

( 2 ) 取少许盐,放入鸡蛋中;

( 3 ) 加入少许清水;

( 4 ) 搅匀,成蛋液;

( 5 ) 锅中热油,倒入蛋液;

( 6 ) 待蛋液凝固成型后,用铲子划散,盛出;

( 7 ) 锅中再次热油,倒入西红柿煸炒;

( 8 ) 大火,待西红柿煮出水后,加入炒好的鸡蛋;

( 9 ) 放入葱花煸炒;

( 10 ) 加入盐、味精;

( 11 ) 出锅,装盘上桌即可享用。

小贴士

鸡蛋磕入碗中加少许水,会使炒出来的鸡蛋更加滑嫩。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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