Question

西红柿炒鸡蛋怎么炒才好吃？

Answer 1

（ 1 ）西红柿炒鸡蛋好吃的做法

食材用料

西红柿 一个、鸡蛋 2个、葱花 少许、水淀粉 少许、盐 适量、糖 少许。

做法步骤

（ 1 ） 西红柿?洗净切块，鸡蛋磕碗中，葱花切碎；

（ 2 ） 水淀粉泡上备用；

（ 3 ） 锅中放少许油，油热把鸡蛋摊熟，用铲子划碎块，捞出备用；

（ 4 ） 用摊鸡蛋底油爆香葱花；

（ 5 ） 下入西红柿煸炒出汤汁；

（ 6 ） 鸡蛋回锅和西红柿翻炒匀；

（ 7 ） 放少许盐和糖炒几秒；

（ 8 ） 淋少许水淀粉翻炒出锅；

（ 9 ） 绵白糖一勺，不喜甜口可以稍加或不加都行；

（ 10 ）完成，装盘上桌享用。

（ 2 ）西红柿炒鸡蛋好吃的做法

食材用料

鸡蛋 2个、西红柿 2个、植物油 适量、盐 适量、味精 少许、葱 1根、清水 少许。

做法步骤

（ 1 ） 鸡蛋磕入碗中，西红柿洗净，去蒂，切滚刀块，葱切末；

（ 2 ） 取少许盐，放入鸡蛋中；

（ 3 ） 加入少许清水；

（ 4 ） 搅匀，成蛋液；

（ 5 ） 锅中热油，倒入蛋液；

（ 6 ） 待蛋液凝固成型后，用铲子划散，盛出；

（ 7 ） 锅中再次热油，倒入西红柿煸炒；

（ 8 ） 大火，待西红柿煮出水后，加入炒好的鸡蛋；

（ 9 ） 放入葱花煸炒；

（ 10 ） 加入盐、味精；

（ 11 ） 出锅，装盘上桌即可享用。

小贴士

鸡蛋磕入碗中加少许水，会使炒出来的鸡蛋更加滑嫩。