Question

莴苣炒肉片莴苣要用热水焯一下吗?

Answer 1

要。青笋我们常常吃，青笋在平常是较为常见的蔬菜，青笋在日常生活中的食用方法也是许多的，能够 拌凉菜着吃，还能够炒着吃，青笋在炒着吃的情况下能够 和许多的食物配搭起来服用，青笋能够 立即炒海着吃，还能够和肉配搭起来炒着吃，味儿全是十分美味可口的，而且还较为有营养成分，莴笋炒肉前应绰水吗?

莴笋炒肉前要焯水吗

莴笋炒肉前应绰水的，先把青笋洗干净切一片或是是切割成丝儿，随后在锅中倒进水，先把水烧开，再把切完的青笋放进水里边焯一下，最终捞出来烧菜预留。青笋有很多的食用方法，例如做宫保鸡丁及其水煮肉片的情况下都是采用青笋。可是在应用青笋以前，最好用沸水焯一下。历经沸水焯一下的青笋口味会更好。

青笋在服用以前，尽可能用沸水焯一下，不但能够 减少烹制时间，还能够减少青笋在烹制时间出现营养元素的外流，服用时口味脆响，对人体的滋补养生功效更优。但是绰水时间要短，以防服用青笋的服用口味。

青笋也是一种能够 立即服用的蔬菜水果，青笋中的营养元素基本上全是水溶的，并且带有的草酸是非常少的，立即服用并不会影响人体对营养元素的消化吸收，服用口味更脆响。

莴笋炒肉前要焯水吗

青笋的吃法

青笋的吃法有很多类型，例如凉拌莴笋、莴笋炒肉、莴笋炒鸡蛋、青笋鱼头汤等吃法，服用口味芳香怡人、脆响可口，适当服用之后，在其中带有的维他命及其矿物能够 非常好的补充人体的新陈代谢，具备非常好的滋补养生功效。

青笋肉质地中带有的水份高、发热量低、化学纤维高，适当服用之后，具备非常好的饥饿感功效，能够 缓解饥饿的感觉，具备瘦身减肥瘦身的功效。

莴笋炒肉前要焯水吗

服用青笋对人体的益处

青笋肉质地脆响可口，在其中带有丰富多彩的蛋白、维他命及其矿物等营养元素，适当服用之后，具备利尿通乳、清热去火、润肠润便、降血脂降血压的服用作用，适当的服用之后，能够 非常好的推动人体内的新陈代谢废弃物及其内毒素排出来身体之外，而且具备非常好的下火有利排尿的功效，非常合适水肿、寒湿的群体服用，有非常好的改进功效。

Answer 2

原料：
莴苣500克，精盐、酱油、葱花、花生油各适量。

制法：
1、将莴苣削去皮，洗净，切成长薄片，下沸水锅中炸一下，捞出，捞去水分。
2、锅内放花生油烧热，放葱花煸香，放入莴苣煸炒，加酱油、精盐炒至莴苣入味即可出锅装盘。

特点：
清淡，鲜嫩，酥脆。

功效：
莴苣含钙、磷、铁较多，还含有多种维生素，特别是含有丰富的维生素E。此菜有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用，从而延缓老年斑的出现，促进末端血管的血液循环，使皮肤滋润健康，尤其是面部皮肤润滑，起到良好的健美效果。

Answer 3

淖一下更易入味，不淖也是可以的。

1. 莴苣去皮洗净。将莴苣切成片，加一小勺盐腌三分钟后洗净备用。

2. 猪肉切成肉片。将葱、蒜切末，红干椒切末。

3. 锅中倒油，先下入肉片翻炒。再放入切好的葱、蒜末及姜汁翻炒。

4. 倒入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉和适量水炒匀。放入莴苣片翻炒。

5. 放入红干椒。最后再加盐和鸡精调味即可。

Answer 4

不用！那样会破坏莴苣本身的营养！
但有的新鲜莴苣水分比较重，炒肉的时候会出大量的水！我建议可以在下锅之前，把切好的莴苣片用少许盐和一下，去去水分！这样炒出来的莴苣会更脆，更快熟！而且更好吃！
莴苣炒之前和点盐,还可以去掉莴苣的苦味!

Answer 5

我焯 因为有苦味 我不喜欢的