Question

夏天吃什么最解暑？

Answer 1

夏季气温高、湿度大，应当选择清淡可口的家常素菜，可以帮助消暑降温。以下是一些清淡可口的家常素菜的推荐：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加上少量盐巴和白醋拌匀，放入冰箱冷藏一会儿即可。这道凉拌黄瓜口感清爽，营养丰富，而且制作简单，是夏季消暑的好选择。

2. 番茄炒蛋：先将番茄和鸡蛋分别打散，再将葱姜蒜切碎，用油热锅爆香后加入番茄翻炒，最后加入蛋液拌匀，炒至熟透。这道菜色鲜美，口感爽滑，是很多人夏季的下饭菜之一。

3. 炒青菜：选择喜欢的青菜，如菠菜、娃娃菜、西兰花等，放入开水中焯烫后沥水备用。再将姜蒜切碎，热锅凉油加入姜蒜爆香后加入青菜快速翻炒即可。这道菜简单易做，口感清爽，是夏季清淡饮食的好选择。

4. 冬瓜汤：将鲜冬瓜去皮去瓤切成块，加水和一些调料（喜欢的可以加入适量的素鸡块、香菇等）一起煮开，再转小火慢慢炖煮30-60分钟，最后加适量盐调味就好了。