馅饼的面怎么和

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七妹杂谈
2019-05-22 · 优质视频达人
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七妹杂谈
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馅饼的面怎么活才软呢?

王后li
推荐于2019-08-07 · TA获得超过1.9万个赞
知道小有建树答主
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一、饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了。

二、馅饼的具体操作步骤如下:

1、和面,应该是软硬适度,否则容易破。

2、菜馅要注意控水。把面做成小疙瘩,用擀面杖压匀成圆形巴掌大小。

4、把馅一勺放在皮中间,捏褶成包子状后放一边。

5、用高压锅,不糊底,放入食用油,烧至温热,把包子用手掌轻轻转动压匀成饼状,放入锅中。

6、火不可以太大,小火就不会糊了,多翻动几次,看到两面都焦黄了即可食用。

三、很多馅饼里面裹有各种馅料,口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多.有红豆馅饼、绿豆馅饼、典藏绿豆馅饼、椰子馅饼、低糖莲蓉馅饼、椰子饼等。

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奢华版360
2020-09-27 · TA获得超过1.3万个赞
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馅饼

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天奇骆17
2020-09-27 · TA获得超过4.2万个赞
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家常美食制作教程

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百度网友92d79d87ec
2020-09-27 · TA获得超过6.5万个赞
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烙馅饼其实很简单

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