Question

中国人维生素b2的主要食物来源为粮谷类

Answer 1

是的，中国人维生素B2的主要食物来源为粮谷类。还有动物类、菌类、植物类、蔬菜和水果等也含有维生素B2。

1、粮谷：小米和黄玉米：每100克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克，可以作为维生素B2的补充来源。另外，酵母中维生素B2含量很高，每100克达3.6毫克。

2、动物中以动物肝脏含维生素B2最多：动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。

3、菌类：蘑菇、海带、紫菜：每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。

4、植物性食物：黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多：每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。

维生素b2每日摄量

维生素b2每日建议摄入量为1.1-1.6毫克的维生素B2，不同年龄、性别和身体状态的人群需要摄入量有所不同。通过摄入富含维生素B2的蔬菜和水果，可以在日常饮食中摄取足够的维生素B2，有助于维持身体健康。同时，合理的膳食结构也非常重要。