Question

哪些植物的叶能吃

哪些植物的叶能吃

Answer 1

一般情况下来说，很多植物的叶子都是可以当做食材来进食的，或者做成茶叶来饮用，例如：桑叶，枸杞叶等等。
其中枸杞的营养价值是非常高的，日常适量吃一些，对健康补益是有好处的。
枸杞里面的营养成分，目前就说研究得比较多的是枸杞多糖。
另外枸杞里面含有很多的植物化学物质，比如类胡萝卜素还有些黄酮类的植物化学物质，如果黑枸杞含有一定的花青素含量，所以枸杞里面的一些成分，主要是来自于它的多糖和植物化学物质，
而目前这类的植物化学物质，就是说多糖目前是被认为是具备，有一个比较明确的降低血糖的功效，
那么枸杞作为整个食物来讲，也是目前具有降血糖降低血脂的一些功效，那么其他的一些功效降抗氧化，或者改善免疫力那么在动物实验里面有获得比较多的证据，
在人的身体里面这些还不是研究得很透彻，但是降糖或者降血脂来说枸杞这个好像能力相对来说比较充分的证据。
杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。
历代治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
以枸杞子为主要药物，也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋，就是简便有效的食疗方。
枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。
主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。枸杞子色素具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

Answer 2

吃叶的植物有芦荟、牛蒡、紫罗兰、玫瑰。
1、芦荟：
为百合科多年生常绿草本植物，叶簇生、大而肥厚，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。
2、牛蒡：
又名恶实、大力子、东洋参。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。
3、紫罗兰：
十字花科、紫罗兰属二年生或多年生草本。 全株密被灰白色具柄的分枝柔毛。茎直立，多分枝，基部稍木质化。叶片长圆形至倒披针形或匙形。
4、玫瑰：
玫瑰属落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，扁球形。
1、香椿叶

香椿叶
香椿叶性苦， 温，无毒，具有健胃温肠，止血，因精等作用。
2、桑树叶

桑叶
桑树嫩叶口感微甜，清爽可口，有利尿、消炎、解毒的功效。
3、葡萄叶

葡萄叶
一般可以用它来包米饭、肉类或者作为点缀等。由于含有大量的有机酸因而味酸，小时候经常摘葡萄须吃，有生津止渴的功效。
4、柳树叶

柳叶
嫩叶含有较多多酚类物质味道清涩，柳叶有清散、利尿、消炎、解毒作用。
5、杨树叶

杨树叶
杨树嫩叶是苦涩的，含有较多生物碱和萜类等物质，吃之前最好先将叶子泡水将苦味物质除去。
6、榆树叶

榆树叶
鲜叶含较多淄醇和鞣质，也有一定的苦涩味，安神，利尿，对神经衰弱，失眠，体虚浮肿等有有一定作用。
7、乌饭树叶

乌饭树叶
在我国江淮一带每于寒食节人们有采乌饭树叶煮成乌饭的习俗，乌饭香糯益人，因而得名。乌饭树叶性平，味酸，有益精气，强筋骨，明目等功效。
8、辣木树叶

辣木叶
顾名思义，辣木因其根茎有辣味而得名。辣木为新资源食品，原产于印度等地，全身可吃，味道似菠菜叶。

Answer 3

有些植物，全身上下都可以成为餐桌上的食物。不管是果实、叶子、花朵，都可以吃。先说莲藕。荷叶可以用来做荷叶鸡，荷叶饭。用新鲜的荷叶或者干的荷叶来包裹住鸡，或者米饭之类的，进行蒸煮，这样的话就做成荷叶鸡或者荷叶饭。用荷叶煮出来的食物，里面会含有荷叶的清香，吃起来非常的特别。荷叶还可以用来做茶，采摘新鲜的荷叶进行晒干、切片、处理之后，就做成了荷叶茶。


荷叶茶非常适合在夏天的时候喝，有着消暑、清热的功效。对于减肥的人来说，多喝荷叶茶可以润肠、通便，减脂的效果。荷塘中盛开的荷花也可以用来做菜。比较常见的做法是摘下荷叶花瓣，裹上蛋液，然后在油锅里面进行油炸，一道香喷喷的油炸荷花就做好了。荷花还可以经过简单的焯水，配上各种调料进行搅拌，成为一道凉菜。荷花可以跟糖其他调料一起做为馅料，搭上猪肉跟面粉做成的酥皮，成为酥脆、油香的荷花酥。


当荷花落下，莲子就出来了。莲子生的时候，可以直接吃，有点甜、多汁，吃完后也会有点点苦。口味非常独特，甘中带苦。莲子成熟后，就会变成干的莲子，不能直接吃。要进过泡水，然后把莲子的芯取出来，要不然莲子会变成非常苦。处理好的莲子，可以用来跟各种肉类搭配炖汤、或者搭配红枣、枸杞、银耳，做成好吃的甜品。生长在地下的就是莲藕，采藕的人在渴的时候，可以直接生吃刚挖出来的莲藕，听说味道不错，跟水果差不多。


莲藕一般是天气越冷，莲藕的价格会越贵。因为冬天的时候，大部分人会做莲藕汤。藕根据的藕孔数量多少，可以区分是粉的藕、脆的藕。粉的藕一般用来炖汤，可以跟猪的筒骨、排骨、猪脚来炖汤。脆的藕通常是用来炒菜或者凉拌都行。莲藕也可以经过加工，变成藕粉。藕粉是一种很有营养的食物，可以直接加开水泡制，就可以吃。南瓜也是全身上下都可以吃的植物。南瓜藤顶部的藤很嫩，可以摘下来，撕掉表皮，进行焯水，然后凉拌。


或者跟肉类一起炒制，也很好吃。南瓜藤在市场上非常受欢迎。因为南瓜藤不会撒什么农药或者肥料，属于绿色的蔬菜。南瓜花也是可以吃。跟荷花一样，也可以裹上蛋液进行油炸。或者裹上肉做的馅料进行油炸或这蒸煮，也是一道好吃的菜。果实南瓜，可以放置很久。比较简单的做法，加油直接炒制出来，这是学校的食堂常见的一道蔬菜。把南瓜煮熟，跟面粉混合在一起，可以蒸煮或者油炸，做成香甜的南瓜饼。


南瓜里面的籽，收集起来，晒干。然后可以跟沙子一起炒、或者跟其他的配料一起炒，就变成了美味的瓜子。还有一种是红薯，从叶、花、果、藤都是可以吃的。也是生活中很常见的一种蔬菜。

Answer 4

大白菜、小白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、香菜、生菜、空心菜、蕨菜、蒲公英、灰菜、苋菜、荠菜、茴香、莴笋、萝卜、榆树、香椿、还有柳树芽、花椒树芽等等。

Answer 5

我想你的意思应该是除了通常认为是食品的植物以外的植物叶子吧，其实有许多都是能吃的，像柿树、君迁子、小叶杨（一种杨树，杨树是一个大家族，这里说的是一种传统品种，不代表其它）的嫩叶经过简单处理都可以吃的，上世纪的三年自然灾害时期好多有此资源的地方都吃了，虽然带有无奈，可毕竟能暂缓饥饿，至于营养实在不了解。
近年来也有不少见诸报道，但由于植物名称的普及程度还不那么到位，分辨起来普通人还有困难，所以在这个问题上还是随大流好，以免误食。