Question

蘑菇炖牛肉的做法

Answer 1

主料：牛腩500g、土豆200g、蘑菇100g 

辅料：盐适量、姜适量、料酒适量、酱油适量

步骤一：牛腩洗净。

步骤二：切块。

步骤三：牛腩块汆水。

步骤四：冲洗去血水。

步骤五：放入电压力锅，倒入料酒、盐、姜炖。

步骤六：牛腩炖酥。

步骤七：土豆洗净。

步骤八：去皮。

步骤九：切滚刀块。

步骤十：牛腩炖酥后换锅，放入土豆块。

步骤十一：蘑菇收拾干净。

步骤十二：收拾干净的蘑菇倒入。

步骤十三：倒入六月鲜特级酱油。

步骤十四：土豆烧熟就可以上桌了。

Answer 2

原料：土豆250g、野山菇200g、牛肉200g

辅料：葱30g、姜10g、料酒20ml、淀粉5g、酱油10ml、盐15g

步骤：

1.土豆削皮切滚刀块！

2.事先泡好山菇！

3.牛肉切大块，加入淀粉、味极鲜酱油腌制。

4.锅里放油烧热，加入葱花姜爆出香味，

5.倒入牛肉翻炒。

6.牛肉翻炒至变色，加入土豆，放入调料加水炖15分钟。

7.加入山菇再炖25分钟左右出锅。

Answer 3

蘑菇炖牛肉
http://store.pchome.com.tw/foodhkf/M00227382.htm
有精美附图...

采用传统法式西餐的料理手法,先将牛骨烤上色,再加入大量蔬菜及番茄,慢火熬出牛肉浓汁,再加入特选牛肉慢炖而成,搭配米饭或面包都是很好的选择.

啤酒牛肉炖蘑菇
原料：牛肉一斤半；啤酒两听；蘑菇半斤；白洋葱半个；橄榄油，酱油，盐，糖，鸡精适量。
做法：牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒将牛肉放入开水中氽出血沫。锅烧热，倒入适量橄榄油，加入一半洋葱粒煸炒。
待洋葱粒色泽变成金黄，倒入牛肉块，加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下，加入两听啤酒。待酒烧开后，将锅中所有东西倒入砂锅，加入鸡精和适量的盐，盖上锅盖，小火炖两个半小时。两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油，将蘑菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟。将炒过的蘑菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀，再用小火炖半小时即可。
如果客人不喜欢啤酒,就换成高汤或清水。

Answer 4

啤酒蘑菇炖牛肉
原料：牛腰窝肉一斤半；啤酒两听；蘑菇半斤；白洋葱半个；橄榄油，酱油，盐，糖，鸡精适量。
做法：牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒。将牛肉放入开水中氽出血沫。锅烧热，倒入适量橄榄油，加入一半洋葱粒煸炒。待洋葱粒色泽变成金黄，倒入牛肉块，加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下，加入两听啤酒。待酒烧开后，将锅中所有东西倒入砂锅，加入鸡精和适量的盐，盖上锅盖，小火炖两个半小时。两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油，将蘑菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟。将炒过的蘑菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀，再用小火炖半小时即可。 注意：如果你不是很喜欢啤酒的味道，可以在做的时候加一小段大葱或者芹菜。

Answer 5