白酒存放时间越长越好吗
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白酒是存放的越久越好喝吗?内行来爆料了,尽快告诉身边的人
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中国食品发酵工业研究所检测部的高级工程师胡国栋说,越陈越香的传统观念用在低度白酒的保存上并不合适。白酒淳冽的香味和口感主要来自于酒酯类物质,而低度白酒中的酒酯类物质会随着时间的延长而水解,口味甚至会变得越来越寡淡。所以,低度陈年白酒要慎喝。
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密封阴凉的情况下
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密封阴凉的情况下
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日本清酒不是,一般酒只要密封的好,不会有太大问题!
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