Question

吃炸鸡翅会变胖吗?

Answer 1

肯德基营养严重不均衡：高蛋白、高热量、高油脂、高盐分、低纤维等 美国一家营养推广组织13日将肯德基公司告上法庭，要求后者停止使用部分氢化油，因为这种炸鸡的关键性原料含有反式脂肪酸。《纽约时报》14日报道说，这种反式脂肪酸是所有脂肪酸中最不健康的一类。 对于该消息，肯德基所属的百胜餐饮中国公司昨天发表声明，表示中国肯德基确保所有产品符合中国政府的有关规定，并称中国餐厅使用的是未经氢化的棕榈油。 对于该起诉讼，肯德基发言人劳里·沙洛表示：起诉是毫无根据的，没有任何意义，将坚决维护自己的立场。在一份公开声明中，劳里还表示，肯德基非常重视食物的健康和安全，公司提供了很多食谱供顾客选择，在公司的网站和餐厅里也提供了反式脂肪酸等相关营养信息的说明，顾客可根据说明选择适合自己口味的食品。 百胜餐饮中国公司昨天也声明，肯德基在全球不同国家和地区使用的原料不同。在中国肯德基餐厅使用的是未经氢化的棕榈油，反式脂肪酸含量极低。百胜中国还称，反式脂肪酸天然存在于很多食物当中，不论中国政府，还是美国政府，均未禁止食物中含有该物质。 此次案件是肯德基与“公共利益科学中心”在三年内的第二次交锋。2004年，“公共利益科学中心”指控肯德基广告违规，结果肯德基被要求在能够提供科学证据前，不许再在广告中宣传肯德基食品更为健康。 公共利益科学中心在向哥伦比亚特区高等法庭提交的诉状中要求，禁止肯德基在烹炸食品中使用部分氢化油，或强制肯德基在包装上明确告知消费者，它所售食品含有反式脂肪酸，这种物质可引发心脏疾病。 公共利益科学中心官员迈克尔·雅各布森说，早在2年前，该组织就向美国食品和药物管理局提出投诉，要求销售含有反式脂肪酸物质的餐馆对消费者标明警示标志，而美国食品和药物管理局没有作出反应，因此该组织决定转向法庭。 之所以选择肯德基作被告，雅各布森说，因为肯德基是世界第二大连锁快餐企业，仅次于麦当劳，而肯德基的食物中反式脂肪酸含量比汉堡包连锁店中食品高许多。 这是第二起快餐企业因反式脂肪酸遭起诉的案件。去年，加利福尼亚州一名律师将麦当劳告上法庭，指控该公司违反了其4年前作出的减少所售食品中反式脂肪酸含量的承诺，最终麦当劳同意支付850万美元了结此案。 目前，麦当劳尽管还没有在美国连锁店中停止使用部分氢化油炸薯条，但已在澳大利亚、丹麦和以色列的店中这么做。5月，美国另一家快餐连锁店温迪国际快餐公司已决定更换烹调油，减少其在美国和加拿大所出售产品中的反式脂肪酸含量。 无关紧要？ 作为对这起诉讼的回应，肯德基13日发布声明，说本案无关紧要，而且“完全没有价值”。声明说，肯德基严肃对待健康问题，所售产品安全。 “我们提供了大量菜品供选择，”肯德基声明说，“我们正在重新考虑使用其他油类替代，但需要考虑许多因素，包括保持肯德基一致的口味，和保持原始烹鸡配方的风味。” 不过，公共利益科学中心却不认可上述解释。该组织说，一份搭配饼干、土豆和炸鸡翅的套餐中，反式脂肪酸含量达到15克。《纽约时报》说，去年美国政府发布的联邦食品指南中提醒人们，每天摄入反式脂肪酸量应少于2克，而美国政府研究机构、医学研究所认为，安全的反式脂肪酸摄入量应为零。 至于没有反式脂肪酸就造成食品口味偏差的说法，《纽约时报》说，世界第三大快餐连锁企业温迪国际快餐公司已证明这并不属实。这家公司于去年开始去除食物中反式脂肪酸，公司发言人丹尼·林奇说，在不再使用反式脂肪酸的全美350家店面中，消费者并未意识到味道差异，销售量也未见减少。 危害几何？ 根据美国食品和药物管理局作出的解释，一般来说，反式脂肪酸在制造商将氢加入植物油时产生，这一过程称为氢化。氢化可以延长食品保质期，并使食物保持口味稳定。 美国食品和药物管理局2003年9月出版的杂志中说：“人们可在植物起酥油、一些人造黄油、饼干、甜饼和任何用部分氢化油制造和炸过的食品中发现反式脂肪酸。与其他脂肪酸不同，反式脂肪酸大部分是在食品生产商将液体油变成类似软性或硬人造黄油的固体脂肪过程中形成的。” 简单地说，食品生产商为了防止液态植物油变质，便于保存和改善口感，用氢化过程把它变成固体或半固态油脂，反式脂肪酸就在上述工艺中产生。 《纽约时报》说，反式脂肪酸上个世纪80年代成为快餐食品的一部分，因为消费者团体要求快餐连锁企业停止使用饱和脂肪酸过高的牛油和棕榈油烹炸食品。但是，去年底人们才发现反式脂肪酸危害更大，因为反式脂肪酸不仅增加“坏”胆固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低“好”胆固醇，即高密度脂蛋白。而饱和脂肪酸不过增加“坏”胆固醇。 美国食品和药物管理局认为，反式脂肪酸可以增加人们患冠状心脏病的危险。于是，他们要求自2006年1月1日起，食品包装上必须像标明饱和脂肪酸和胆固醇含量一样，标明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。 可能危害心血管 美国肯德基停用炸油 知名速食连锁店肯德基30日在纽约宣布，全美五千五百家餐厅将全面停用“部分氢化植物油”。由于此类油脂含有“反式脂肪”，对人体有害，可能引发心脏动脉疾病，因此肯德基在6月间已遭“公共利益科学中心（CSPI )”控告，对于肯德基的决定，该中心已经表示欢迎。 让肯德基做出此项决定的最主要原因是，纽约市打算禁用反式脂肪。纽约市卫生局在30日首度召开公听会，讨论是否让纽约市成为全美第一个禁止餐厅提供含有反式脂肪餐点的地区。如果此禁令通过，虽然范围仅限纽约市内、且不影响零售店，但由于受影响的餐厅将高达两万四千六百家，影响范围势必扩及全美。 对此，业者已经表示，由于餐厅的烹调材料来自于供应商，实在无法百分之百确定到底他们所卖的餐点是否含有反式脂肪。 速食业者 使用大户 其实餐饮业会使用含反式脂肪油脂的过程相当吊诡。部分氢化植物油最早在一九○○年就已经被研发出来，当时被认为是比奶油、猪油等天然油脂更健康、更便宜的替代品，同时在高温油炸下的状况较好、保存期也更长。一九九○年代，在健康团体的压力下，速食业全面放弃天然油脂改用“健康”的部分氢化植物油。然而，部分氢化植物油所含的反式脂肪后来却被发现会产生低密度胆固醇，引发心血管疾病。照哈佛大学的统计，全美每年至少有三万人死于因摄取反式脂肪所引起的疾病。 在舆论压力下，速食店又开始转换使用的食用油。温蒂汉堡已经开始使用完全不含反式脂肪的食用油。麦当劳在2003年曾宣布要转换食用油，不过还未付诸行动。 对此，业者已经表示，由于餐厅的烹调材料来自于供应商，实在无法百分之百确定到底他们所卖的餐点是否含有反式脂肪。 速食业者 使用大户 其实餐饮业会使用含反式脂肪油脂的过程相当吊诡。部分氢化植物油最早在一九○○年就已经被研发出来，当时被认为是比奶油、猪油等天然油脂更健康、更便宜的替代品，同时在高温油炸下的状况较好、保存期也更长。一九九○年代，在健康团体的压力下，速食业全面放弃天然油脂改用“健康”的部分氢化植物油。然而，部分氢化植物油所含的反式脂肪后来却被发现会产生低密度胆固醇，引发心血管疾病。照哈佛大学的统计，全美每年至少有三万人死于因摄取反式脂肪所引起的疾病。 在舆论压力下，速食店又开始转换使用的食用油。温蒂汉堡已经开始使用完全不含反式脂肪的食用油。麦当劳在2003年曾宣布要转换食用油，不过还未付诸行动。
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会因为鸡翅本身就有很多脂肪在家上用油炸。 如果你喜欢吃的话我我建议你用微波炉炸鸡翅，这样用鸡翅本身的脂肪炸鸡翅可以减少脂肪含量，鸡翅的味道，我自己也常吃的。嘻嘻效果还不错。

Answer 3

会的，因为炸鸡翅热量非常高

Answer 4

吃鸡肉有助于减肥，但是仅仅依靠吃鸡肉是不可以减肥的。鸡肉是一种很好的减肥肉食，不过要注意的是千万不要吃皮，它的脂肪大部分在这个上面。鸡肉对于减肥的作用：热量含量低。100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则只有134千卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。多吃鸡胸肉。鸡胸肉当中的脂肪和卡路里含量比较低，往往会比鸡腿肉低很多，所以鸡胸肉是更理想的减肥食品。不吃鸡皮。鸡皮非常油腻，含脂肪也较多。适量吃鸡腿肉。鸡腿肉当中的脂肪含量同样是不高的，而且鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉，味道也更佳的可口。鸡胸肉能带来很强的饱腹感。简单来说，就是吃完了能有比较长的一段时间不饿，如果少食多餐的话，鸡胸肉一定是不二之选。每100g鸡胸肉含有74%的水分，22%的蛋白质，13mg的钙，190mg的磷，1.5mg的铁，除了这些微量元素之外还有丰富的维生素A维生素C和维生素E等。如需获得更多权威医美知识，尽在柠檬爱美    

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