Question

糖尿病人的饮食原则

Answer 1

　　糖尿病人的饮食原则1、控制总热量

　　糖尿病人实际上和正常人一样，也要通过膳食摄取热量，但是必须比正常人摄入的总热量低一些。总热量摄入多少应根据每个人的情况具体计算。因此，糖尿病人不能停留在只知道吃几两主食的不确切认识上，必须了解自己应该摄入的总热量。

　　糖尿病人的饮食原则2、平衡膳食

　　平衡膳食是一种科学合理的膳食，提供的营养素不仅全面，而且数量合理。要达到平衡膳食，每天就必须摄入这四大类食物：谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋鱼豆类、油脂类。患者可根据需要摄入的总热量和平衡膳食种类，安排各种食物，但数量要合理，且糖尿病人的平衡膳食热量应比正常人低。

　　糖尿病人的饮食原则3、维持标准体重，肥胖者要减肥，消瘦者要增重

　　肥胖是多种疾病的共同病理基础，包括血脂异常、高血压、高胰岛素血症、糖尿病、胆囊疾病、高尿酸血症、脂肪肝等，其中与肥胖关系最为密切的是II型糖尿病。肥胖是II型糖尿病的高危因素，80%～90%的II型糖尿病患者伴有超重或肥胖。肥胖首先引起胰岛素抵抗，最后发展成糖尿病。肥胖者中以腹部肥胖居多，又称为中心性肥胖，更易造成胰岛素抵抗。中心性肥胖是指腰臀围比男性≥0.9，女性≥0.85，主要是由内脏脂肪堆积造成的。内脏脂肪组织具有内分泌功能，它的增多使其分泌的激素水平发生紊乱，从而抵抗了胰岛素的降糖作用，而皮下脂肪组织的内分泌功能相对较弱。因而，中心性肥胖者危险性更大。

　　糖尿病人的饮食原则4、适当增加维生素、微量元素及一些营养素

　　微量元素铬在糖和脂类代谢中起到增强胰岛素敏感性的作用，铬缺乏可以导致胰岛素抵抗。因此，糖尿病人补充三价铬对提高胰岛素敏感性有帮助。含铬高的食物有麸糖、蛋黄、绿菜花等，但含量都很少，故除从食物中补充外，还应适当补充三价铬制剂。有机铬比无机铬好吸收，目前新批准的保健食品中含有的吡啶甲酸铬就是有机铬。