Question

云南有什么好吃的？

去云南玩，有哪些地方小吃？在哪儿能吃到？

Answer 1

酸辣米线是川渝地区的特色小吃，酸酸辣辣非常开胃，过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。

于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

Answer 2

一： 云南小吃菜谱：

腌牛脚筋 鸡豌豆凉粉 雕梅 炖梅
普洱茶 开远小卷粉 澄江藕粉
小鸡煮稀饭 大理砂锅鱼 开远甜蕌头
牦牛肉 腌酸鱼 竹筒煮汤
香竹饭 荞串 香竹烤饭
泥鳅钻豆腐 汽锅鸡 烧豆腐
干焙洋芋丝 酸辣饺面 喜洲破酥粑粑
鳝鱼凉米线 麂子干巴 大救驾
抓抓粉 南泌 冰糖金耳鸽蛋
烧饵块 鸡火酥 油炸牛皮
凉豌豆粉 春城鲜虾饺 酸蒸千张肉
都督烧卖 佛豆柠檬枇 双糯玫瑰糕
鸡蛋米浆粑粑 什锦凉米线 香茅草烤鱼
云南春卷 鸡豆冰粉 鹤庆米糕
火腿粑粑 三道茶 普米饭肠
大理翠梅酸辣鱼 巍山粑肉饵丝 维西豆腐

三： 最后说说云南十八怪：

第一怪：背着娃娃谈恋爱，这是云南少数民族试婚习俗的遗留，一般是女方有了小孩才能到男方家举行婚礼。
第二怪：东边下雨西边晒，云南是高原气候，正所谓十里不同天。
第三怪：姑娘叫老太，有的少数民族叫小姨为舅老太，所以得名。
第四怪：鸡蛋栓着卖，云南众多民族聚居地都是在边远地区，交通不发达，货物通常靠人背马驮，鸡蛋易碎要买卖很不方便，于是机灵的人就把鸡蛋用草裹起来，拴成串，这样既方便又安全。
第五怪：火车没有汽车快，一来因为山高路陡，二来原来云南的火车是法国人的米轨小火车，行驶速度不快，因此不如汽车跑得快。
第六怪：青菜叫苦菜，仅仅因为习俗不一样罢了。
第七怪：三个蚊子一盘菜，云南是动物王国，三个蚊子一盘菜虽然夸张了些，但个头也比一般的大，来云南旅游可得备好药品哦！
第八怪：萝卜当作水果卖，云南气候干燥，萝卜清热降火，多吃对身体有益。
第九怪：火车不通国内通国外，这早已经成为历史了。
第十怪：草绳当裤带，这云南的边远山区都已经很少见了。
第十一怪：竹筒当烟袋，水烟保留了烟味又沥悼了烟油，既有乐趣又不伤身体，很受云南少数民族的喜爱。
第十二怪：草幅当锅盖，云南少数民族多用干草制作样子象斗笠一样的锅盖，这种锅盖保温好，而且做出来的饭菜还有一股草香，实在是方便实惠。
第十三怪：老太爬山比猴快，云南少数民族善良、勤劳，妇女在劳动中同男人一样吃苦耐劳。
第十四怪：粑粑叫饵块，好象只有云南才这样叫。
第十五怪：姑娘叼烟袋，各民族的风俗以及审美观不同。
第十六怪：娃娃出门男人带，云南模范丈夫多。
第十七怪：石头洞里有村寨，蔗风避雨，天然石洞是最好的处所。
第十八怪：小和尚可以谈恋爱，傣族少年都要进佛堂学习，佛堂即学堂，并非大乘佛教里小和尚的概念。

云南有紫溪山风景区、属都岗湖、珠江源、朱家花园、周恩来总理纪念亭、周城、志舟楼、整控渡摩崖、扎西会议会址、扎朵瀑布、允燕佛塔、允景洪、云杉坪、云南民族村好多好多。
大理旅游;丽江旅游;香格里拉旅游;泸沽湖旅游;西双版纳旅游;腾冲;丽江古城;玉龙雪山;昆明的石林;崇圣寺
昆明周边也有很多可以自游活动的地方
东区的红土地
路南石林和大叠水瀑布
滇池西山
南部的抚仙湖
还有罗平的油菜花田与九龙瀑

云南是一个少数民族聚居的地区，所以尊重地方的民族习惯是我们必须要做到的。因此要求您在云南旅游中一定要认真听从导游的讲解，不但能够让您了解到和少数民居交流的注意事项，而且对于增长您的知识也是一个很大的乐趣！！

Answer 3

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

Answer 4

云南特色食品
昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨
楚雄：野生菌、彝族菜
大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块
丽江：丽江粑粑、酥油茶
迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似于乳酪）
西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果
保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝
德宏：傣族菜、热带水果
昭通：天麻炖鸡
曲靖：宣威火腿，核桃，土豆（味道特别）
文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌
红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐
玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、铜锅鱼、小卷粉、凉米线
普洱：野菜、民族菜、米干（有点像米线）

Answer 5

我去过那边，我说几样我觉得挺好吃的东西给你听听哈。

第一喜欢吃的东西（我现在记忆最深的）泡椒鸡脚，

一般有的地方还会有其它的泡菜品种可以卖，你不要以为这个是菜，放桌上吃的，云南那边好多人会买 了以后直接拿手上吃。我特别喜欢的那家就是在云南省，思茅市（又叫思茅地区）的市中心绿岛公园的边上，公园的东西是一条主干道，就在路的东边一排，那边有上有个小门面卖泡鸡脚，特别的好吃。

第二个，牛肉干巴

这个东西晚上去吃，一般那种傣族烧烤里会有，不过正宗不正宗我就分不清了，反正我吃的很好吃，这个我吃过两种吃法，一种是直接搞成比肉松粗一点的样子用手拿了吃，很香，我很喜欢，还有一种是人家放香菜什么的给弄成一团肉松团子，你得拿筷子吃，喜欢吃香菜的可以试试。

第三个。炸洋芋，也就是我们这边的炸土豆。

切成小块，一般昆明的都会切成好看的样子炸。出锅以后拌入好多佐料，一般里边会放泡世界上，我喜欢吃，还会放鱼腥草，你可要小心了，这个东西特别不好吃，味道很难闻，不过你也可以试试。

第四个，我喜欢吃魔芋。

特别喜欢吃魔芋放鱼火锅里吃。里边还有西红杮。这个我不知道那家比较正宗，因为那时候我们常去昆明的民族村那边吃，店面虽然小，也不是很好看，看上去有点像大排档，不过我特别喜欢吃。

第五个，说到鱼我想起另一道菜，臭豆腐煮鱼

云南的臭豆腐和我们这边的不一样，是黄黄的正方形的小块，臭豆腐煮罗非鱼（我不知道字对不对，反正这个鱼在那边还算比较常见）是我比较喜欢的菜。

第六个，烤臭豆腐等，烤的东西确实不错，你可以去吃，烤鱼啊，包浆豆腐啊，各种烧烤

第七个，他们那边喜欢把牛肉干巴跟油里炸，里边放花椒什么的。我也比较喜欢吃。

写了这么多，不知道你会不会看，不过以上都是我很喜欢吃的菜。希望你以后去玩得开心。

我最后再给你介绍一个地方，以前我们常去吃，，

在昆明金殿后边的一个叫锡伯龙的农家乐，好像是个小数民族的一个家庭组织的农家乐。反正那里好像还挺大挺有名的。你可以找一个昆明本地的朋友带你去，那边开车路特别不好开。

祝你玩得开心哈

祝你玩得开心哈，我这么用心的回答你的