Question

韩国炒年糕的调料怎么做

不要再附炒年糕的做法！想知道想问的是调料的做法，非常感谢！
是韩国用于炒年糕的那种甜不辣，一大锅熬制的

Answer 1

辣炒年糕需要的材料：

年糕条或年糕片......适量

洋葱......1/4个

胡萝卜......小半根

圆白菜或大白菜......少许

香葱......2根

韩国辣椒酱......适量

（只放辣酱调味就可以了，里面已经包括甜，咸，辣等滋味了，也可根据自己的需要加入糖，蒜泥，盐等再调味。）

清水或高汤......适量

1、取来汤锅，放入年糕、适量清水、韩式辣酱，搅拌均匀后大火煮开，然后转小火煮至年糕变软，汤汁变得粘稠。清水不必一次加入太多，可以在煮的过程中根据汤汁的多少逐步加入。

2、待年糕变软，汤汁粘稠，并收的差不多的时候，倒入所有的蔬菜，拌炒均匀后再稍煮一下，最后撒入香葱段拌炒均匀即可出锅装盘。也可先将洋葱，胡萝卜炒香，再加入清水，在逐步加入圆白菜，辣椒酱，年糕条。

Answer 2

　　炒年糕的调料有：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油
　　制作方法：
　　主料：螃蟹
　　辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜
　　调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油
　　步骤：
　　1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用；
　　2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。
　　特点：鲜咸适口，营养丰富。

Answer 3

韩国的炒年糕的调料就是韩式辣椒酱。

超市就有的那种红盒子装的，一定要是韩国进口的。

制作也很简单，年糕水开下进去，差不多熟了就捞出来。炒锅里也要加水，然后加年糕，加辣椒酱。

其实韩国的炒年糕说是炒年糕，其实是水煮出来的，只是为了保温，卖这个的大妈会放在平板上不停的翻一下而已。然后根据口味加点盐或者糖之类的调味就行。油不用多。

Answer 4

家里做的那种很细的辣椒酱，不带颗粒（包括辣椒种子和块状辣椒）的那种，研磨的很细，加糖，加多少就根据自己的口味来定了，基本就可以做的跟韩国的那种甜不辣差不多了。不过这种做法要搭配点番茄酱，番茄酱不要太甜的那种，有这两种调料就可以了，基本味道就可以做的很正了。前两天刚做了2次，还可以！其他的调料，看楼主的喜好了。

Answer 5

你是指的辣酱吗？超市有卖的，自己做不到地道的味道的。超市买灌装酱的地方就有卖的，加入一大勺韩国辣酱炒匀，不用加糖辣酱本来就甜，喜欢辣的可加一些辣椒粉。