既不参与构成人体细胞,又不为人体提供能量的营养物质是（ ） A．白质 B．水 C．维生素 D．
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| C |
| 试题分析：A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能够为人体提供能量； B、水是构成人体细胞的重要物质，人体的生命活动也离不开水； C、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却很大，能够增强人的抵抗力； D、糖类是最重要的供能物质，也能够构成人体细胞． |
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