Question

瘦肉汤要怎么煮才好喝

Answer 1

加料啊 呵呵 http://www.laichiba.com/caipu/?q=%CA%DD%C8%E2%CC%C0

冬瓜海带瘦肉汤

原料有：海带，花生，冬瓜，瘦猪肉。
把瘦猪肉切成大片在水里焯一下，冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来 . 用砂锅接上原料 3 倍的冷水，把原料放入先大火煲开，再该为小火煲，当花生包面了就可以了。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味。

蘑菇瘦肉汤；首先瘦肉切成薄片，在瘦肉上加点生粉（这样吃起来比较嫩），然后用刀被把瘦肉和生粉锤均了，等锅内水开了，把蘑菇放进去，等烧开了把瘦肉放进去，（记得用筷子把瘦肉分开）大火烧二分钟，加点葱花、盐、鸡精即可食用。

苹果雪耳瘦肉汤

原料：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。

做法：无花果洗净，苹果去皮洗净、切块，去除苹果核；瘦肉洗净切块，放入开水中煮约两分钟；雪耳用清水泡发，去蒂，撕成片状；将适量清水煲沸后，将所有原料放入煲内，用武火煲沸后，再用文火煲2小时。

功效：滋阴润燥、补益气血。

柴鱼节瓜瘦肉汤

柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品，几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”，它有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升（约6碗量）武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

玉竹橄榄瘦肉汤

【配方】玉竹30克，新鲜橄榄（连核）60克，猪瘦肉100-150克。
【用法】上三味加清水四碗煎至二碗，用食盐、味精调味，饮汤食猪瘦肉。
【功效】养阴润肺，清利咽喉。
【主治】肺脾气虚之喉炎。

Answer 2

那要看给谁喝了啊
如果是自己喝:
人个认为瘦肉汤加点盐就好喝了。象加百合什么的，别说小孩子，就是我们大人喝也不好吃呀，如果一定要放这些东西下去，我想怎么样都不好喝的
如果是给孩子的:
1.苹果瘦肉汤～可以试下的～酸酸甜甜的很好喝～
一个苹果削皮去核～切几块～瘦肉适量～蜜枣1~2粒～水3碗～煲到省下一碗的量～！
2.百合要买那种不带酸味的，淮山，莲子的分量也不要太多，加两个蜜枣，煲开中火煲半小时，再小火煲一个半小时就可以了。天天煲肉汤肠胃也会消化不好。照顾小孩是很大的工程，

Answer 3

关键：要用生猪油丁炸出油来。
然后加水、上好的粉条，熟，加盐、少量海天牌特级金标生抽王、里脊肉（切细丝或片，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀），熟，加小葱末、胡椒、少许味精，即可。

Answer 4

瘦肉一定要用勾芡拌，这样肉才嫩，快好了的时候放点葱就OK了！

Answer 5

肉先用粉抓一下，用嫩的雪豆煮很好喝。想让肉的味道不流失，那就等水煮开再放肉；想让汤有肉的鲜味，那就将肉在水冷的时候放入锅中一起煮沸。最后勾芡一下就完成了。

Answer 6

我爱吃加冬瓜的 …… 美味营养 又减肥