没泡过的红豆要煮多久
没泡过的红豆,如果用电饭煲煮,一般要一个半小时左右的时间才可以煮熟;如果是用电压力锅煮,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。
无论采用哪种方法煮红豆,都是当年的新红豆比较容易煮烂,陈年的红豆则要多煮一段时间。
红豆也有许多不同的品种,每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外,大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮,但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。
用普通锅加盖煮红豆的时候,要留条缝让蒸气冒出,避免红豆汤溢出锅外。
煮红豆汤的注意事项
红豆煮汤时可以搭配一些红枣,因为红枣的营养价值也很高,它含有的丰富的微量元素铁,它与红豆一起搭配煮汤,会让红豆汤的补血功效得到更好的发挥,人们食用以后不但能补血养血还能有效缓解人类的贫血,让人们的贫血症状很快减轻或消失。
红豆煮汤时搭配一些薏米也特别好,因为红豆能利尿消肿,而薏米也是一种能利尿消肿的食材,平时把它们搭配在一起煮成红豆汤,能让它们的利水消肿的功效更明显,可以有效消除身体水肿,经常食用还能减肥瘦身。
红豆煮汤搭配冬瓜特别好,因为在红豆豆与冬瓜搭配在一起煮成的红豆汤能降火解暑,也能润五脏,养脾胃,还能滋养人类的皮肤,能为人类的皮肤补充大量的水分,经常食用可以让人们的皮肤变得更加水嫩细滑。
以上内容参考:百度百科-红豆汤
2024-11-07 广告
一、提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。 充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。 这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。 二、煮沸浸泡法 把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。 这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。 三、反复焖煮法 这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。 反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。 四、干炒焖煮法 把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了。 五、冷冻法 把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,稍微煮煮就烂了。 六、高压锅生煮法 把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。 补充说明: 1.无论采用哪种方法煮红豆,都是当年的新红豆比较容易煮烂,陈年的红豆则要多煮一段时间。 2.红豆也有许多不同的品种,每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外,大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮,但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。 3.用普通锅加盖煮红豆的时候,要留条缝让蒸气冒出,避免红豆汤溢出锅外。
2017-06-30
2,把泡好的红小豆放在锅中加水煮(水一定要没过豆子),大火烧开改小火焖煮,待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了(这个时候假如觉得汤多,可以用勺子先把汤盛出一部分,假如汤不多,就用火把汤耗尽),等汤被煮尽的时候就可以停火。
大家好,我是七巧姐,今天教给大家一个快速煮豆子开花的小窍门,煮红豆不需要用水泡,10分钟快速煮烂开花。