白葡萄酒蒸蛤蜊怎么做

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匿名用户
2020-03-16
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灵于灵1361
2017-05-16 · TA获得超过1097个赞
知道小有建树答主
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1.买回的蛤蜊放入盆中,撒少许盐或者香油,让蛤蜊吐净泥沙。然后用流动的水反复清洗蛤蜊
2.姜蒜切片,辣椒剪段备用

3.锅中倒入少许炒菜油,放入姜蒜辣椒炒香
4.放入蛤蜊后立刻烹入白葡萄酒
5.酒预热挥发燃烧,带走蛤蜊的腥味。也可以加入适量的热水,略煮片刻

6.待蛤蜊张开嘴后,放入黄油,翻炒融化即可起锅,撒上葱花即可食用
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