如何做清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼的做
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把鲈鱼清理干净,两头割一刀,再打上花刀,能更好的入味,装入碗中放点盐和蚝油、放入葱和生姜,倒点料酒腌制十多分钟,然后放锅里蒸十分钟,蒸好后倒上蒸鱼豉油,放点辣椒丝葱丝就成了。
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教你清蒸鲈鱼肉质鲜嫩无腥味的做法
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食材
主料
鲈鱼
350g
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
食用油
适量
蒸鱼鼓油
适量
步骤
1.鱼一条,去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。
2.鱼身两面横切几刀,塞姜片。
3.姜切段和末,姜切丝。
4.葱段塞鱼肚子里,姜丝放鱼身上。
5.上开水锅中蒸六分钟关火,虚蒸五分钟。
6.取出后撒葱花。
7.取适量食用油烧热。
8.浇在鱼身上,淋上蒸鱼鼓油。
小贴士
1.鱼蒸的时间长短视鱼大小而定,我这条鱼七两多。2.一定要关火后虚蒸
主料
鲈鱼
350g
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
食用油
适量
蒸鱼鼓油
适量
步骤
1.鱼一条,去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。
2.鱼身两面横切几刀,塞姜片。
3.姜切段和末,姜切丝。
4.葱段塞鱼肚子里,姜丝放鱼身上。
5.上开水锅中蒸六分钟关火,虚蒸五分钟。
6.取出后撒葱花。
7.取适量食用油烧热。
8.浇在鱼身上,淋上蒸鱼鼓油。
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1.鱼蒸的时间长短视鱼大小而定,我这条鱼七两多。2.一定要关火后虚蒸
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清蒸鲈鱼怎么做?大鲈鱼洗干净后改刀切片,然后倒入姜片盐,生抽老抽酱油米醋,葱花碎花生,搅拌均匀即可
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