13个回答
展开全部
1. 鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用。
2.在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝
3.下锅蒸。
4.大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。
5.蒸出锅后,在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖),再撒上葱丝
6.上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身上。
2.在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝
3.下锅蒸。
4.大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。
5.蒸出锅后,在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖),再撒上葱丝
6.上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身上。
本回答被提问者采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
清蒸鲈鱼在制作的时候,注意控制好时间,一般情况都是在6-8分钟左右,蒸熟之后用葱姜丝高油温炸过之后,香味更好
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
1. 鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用。
2.在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝
3.下锅蒸。
4.大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已蹦出来或者筷子轻插鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。 (视锅而论,有的五分钟,有的十五分钟,
5.蒸出锅后,在鱼身上浇上味极鲜桨油(一般超市有卖),再撒上葱丝
6.上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身上。 就可以了,不过鱼一定要鲜
2.在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝
3.下锅蒸。
4.大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已蹦出来或者筷子轻插鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。 (视锅而论,有的五分钟,有的十五分钟,
5.蒸出锅后,在鱼身上浇上味极鲜桨油(一般超市有卖),再撒上葱丝
6.上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身上。 就可以了,不过鱼一定要鲜
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
教你清蒸鲈鱼肉质鲜嫩无腥味的做法
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询