Question

黑鱼怎么做怎么做好吃

Answer 1

葱油鱼片用料 小葱2 根 花生油 50克 茼蒿 200克 小米辣 5克 蒸鱼豉油 1勺 免浆黑鱼片1包 250克葱油鱼片的做法小葱洗净先将小米辣洗净。将免浆黑鱼片自然化冻取出即可，小葱切丝，小米辣切末，茼蒿洗净切15厘米的段，蒸鱼豉油倒入碗中。茼蒿入热水加热15秒控水捞出。鱼片入热水加热30秒控水放茼蒿上。小葱丝，小米辣末，蒸鱼豉油，淋热油既可。砂锅黑鱼煲用料 姜 5片 大蒜 5瓣 盐 少许 蚝油 1勺 糖 5克 葱 1根 黑鱼片 1条 洋葱 1个 啤酒 三分之一听砂锅黑鱼煲的做法黑鱼片提前腌制，放入料酒，盐，胡椒粉，生抽，老干妈少许，老抽，蚝油一点，少许糖 ，抓拌均匀腌制10分钟。其他配菜切好，稍后铺底葱姜蒜爆香，放入几粒花椒，编出香味，关火。铺上洋葱，上面铺满腌制好的黑鱼，倒入腌鱼的料汁开火，煮开后倒入三分之一啤酒，盖上盖子闷一会。煮一会。最后撒入葱花，盖盖焖，关火。最好加香菜，出锅！

Answer 2

水煮鱼简单易做

材料：

黑鱼两斤、水煮鱼调料.葱两根.姜两三片.豆芽.生菜.千张.木耳、料酒

制作过程:

1. 鱼处理干净，生菜洗净，豆芽千张用水焯一下

2. 将鱼肉片开，用调料里的腌鱼料和少许料酒将鱼腌一下

3. 热锅放生姜老葱油料酒，把鱼头鱼骨煸一下，做底汤用

4. 加开水，放水煮鱼调料，两斤的鱼放半包就可以了不然会太辣太咸。盖上锅盖小火煮一下

5. 放入木耳，豆芽，千张（根据个人喜好放配菜）煮开，下鱼片，鱼肉熟了盛起，留点汤烫一下生菜

6. 超简单的水煮鱼就做好啦！

酱蒸黑鱼片

材料：

黑鱼一条.姜适量.大蒜两颗、香菇酱一勺、蒸鱼豉油一勺、盐适量、胡椒粉少许

制作过程:

1. 把黑鱼洗净然后把鱼肉片下来，再把鱼肉片成5毫米的蝴蝶片放到大碗里待用。

2. 姜切丝，蒜切小粒放到鱼片一起，再加入一勺香菇酱，一勺蒸鱼豉油，适量油.盐和胡椒粉。

3. 搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味，锅内加冷水烧开。

4. 腌制好的鱼片摆盘。

5. 水开后鱼片入锅蒸18分钟。

6. 整好后不要立即打开，先焖一分钟即可。

Answer 3

用料 黑鱼肉 300g 胡萝卜 1根 红椒 半个 葱 半棵 蒜 2瓣 姜 2片 香油 3滴 蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙 水淀粉 4汤匙 油 适量 盐 适量

滑炒黑鱼片的做法

1.姜蒜切成末；胡萝卜切菱形片；葱从中间剖开，斜切成段；红椒去籽切菱形块。1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉，3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁。
2.黑鱼肉片成片，加1茶匙盐，用手抓捏至鱼片发粘。
3.分次加入水淀粉，每次加入1-2汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入。
4.最后再倒入1汤匙油，抓匀后放置10分钟。
5.锅里倒油烧热，放入姜蒜末，小火炒香。
6.放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白。
7.将鱼片推至锅边，放入胡萝卜，红椒和葱段，炒出香味。
8.倒入料汁，将火调大，颠勺使料汁裹匀，就可以关火了。

Answer 4

水煮鱼简单易做

材料：

黑鱼两斤、水煮鱼调料.葱两根.姜两三片.豆芽.生菜.千张.木耳、料酒

制作过程:

1. 鱼处理干净，生菜洗净，豆芽千张用水焯一下

2. 将鱼肉片开，用调料里的腌鱼料和少许料酒将鱼腌一下

3. 热锅放生姜老葱油料酒，把鱼头鱼骨煸一下，做底汤用

4. 加开水，放水煮鱼调料，两斤的鱼放半包就可以了不然会太辣太咸。盖上锅盖小火煮一下

5. 放入木耳，豆芽，千张（根据个人喜好放配菜）煮开，下鱼片，鱼肉熟了盛起，留点汤烫一下生菜

6. 超简单的水煮鱼就做好啦！

酱蒸黑鱼片

材料：

黑鱼一条.姜适量.大蒜两颗、香菇酱一勺、蒸鱼豉油一勺、盐适量、胡椒粉少许

制作过程:

1. 把黑鱼洗净然后把鱼肉片下来，再把鱼肉片成5毫米的蝴蝶片放到大碗里待用。

2. 姜切丝，蒜切小粒放到鱼片一起，再加入一勺香菇酱，一勺蒸鱼豉油，适量油.盐和胡椒粉。

3. 搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味，锅内加冷水烧开。

4. 腌制好的鱼片摆盘。

5. 水开后鱼片入锅蒸18分钟。

6. 整好后不要立即打开，先焖一分钟即可。

Answer 5

水煮鱼简单易做

材料：

黑鱼两斤、水煮鱼调料.葱两根.姜两三片.豆芽.生菜.千张.木耳、料酒

制作过程:

1. 鱼处理干净，生菜洗净，豆芽千张用水焯一下

2. 将鱼肉片开，用调料里的腌鱼料和少许料酒将鱼腌一下

3. 热锅放生姜老葱油料酒，把鱼头鱼骨煸一下，做底汤用

4. 加开水，放水煮鱼调料，两斤的鱼放半包就可以了不然会太辣太咸。盖上锅盖小火煮一下

5. 放入木耳，豆芽，千张（根据个人喜好放配菜）煮开，下鱼片，鱼肉熟了盛起，留点汤烫一下生菜

6. 超简单的水煮鱼就做好啦！

酱蒸黑鱼片

材料：

黑鱼一条.姜适量.大蒜两颗、香菇酱一勺、蒸鱼豉油一勺、盐适量、胡椒粉少许

制作过程:

1. 把黑鱼洗净然后把鱼肉片下来，再把鱼肉片成5毫米的蝴蝶片放到大碗里待用。

2. 姜切丝，蒜切小粒放到鱼片一起，再加入一勺香菇酱，一勺蒸鱼豉油，适量油.盐和胡椒粉。

3. 搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味，锅内加冷水烧开。

4. 腌制好的鱼片摆盘。

5. 水开后鱼片入锅蒸18分钟。

6. 整好后不要立即打开，先焖一分钟即可。