Question

各地元宵的吃法有哪些，元宵怎么吃更好

Answer 1

各地元宵或汤圆的吃法大体相同，无外乎水煮、油炸、蒸熟等方法。所不同的是汤圆或元宵的馅料不同、汤圆皮做法不同。

馅料不同，例如枣泥、红豆沙、山楂、巧克力、黑芝麻等，甚至有香菇冬菜、麻婆豆腐等馅料。

汤圆皮做法不同，元宵是用糯米粉摇制而成的，汤圆是用糯米粉和成面团或水磨，包制而成的。

还有些地方在煮熟、蒸熟或炸熟的汤圆上滚一层炒熟的芝麻碎和细白砂糖或者接撒糖霜、绵白糖；也有裹一层糖浆拔丝或制成一层冰糖外壳如糖葫芦状；或浇上甜酒蛋花食用。当然咸口的汤圆也可以配葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等食用，如四川彭水县的心肺汤圆。

介绍一款糖糍元宵

材料：元宵20颗，红糖、黑芝麻适量

步骤：1.锅中倒油，等到油稍温热的时候倒入元宵

2.煎至表面金黄的时候放入红糖；

3.用小火不停地翻炒，使红糖完全融化，元宵能完全裹上糖汁；

4.等到元宵变成红褐色时放入黑芝麻；

5.香甜滑嫩的糖糍元宵就做好了~吃完气色红润，健康可爱~

Answer 2

汤煮元宵：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。
油炸元宵：热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。
拔丝元宵：先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，迅速出锅，趁热食用。
穿衣元宵：芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。
酒醉元宵：将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。