Question

胃溃疡可以吃山药肉粥吗

Answer 1

脾胃不好的人喝淮山瘦肉粥是最合适的，淮山可健脾益胃、助消化。淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。淮山还有益肺止咳的作用。淮山还含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
淮山瘦肉粥对人们来说有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。使用淮山和瘦肉煲粥能健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
淮山瘦肉粥
主料：蒸熟的大米1碗、瘦肉糜2两、淮山1根。辅料：高汤，生抽，料酒，姜，葱，白菜叶少许。
做法步骤：
1.煮粥的锅，一半高汤一半水，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比较容易煮烂而且节省时间。大火煮开，加入切成丁的淮山，转中火。
2.瘦肉肉末比较好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，盐，姜末阉十几分钟入味。在小锅里放少许水，烧开，把肉末放入锅里烫一下，去腥。
3.把淖过的肉末放入煮粥的锅里，一起煮，转小火，记得搅拌，淮山容易粘锅。
4.粥会越来越粘稠，要一直搅拌，感觉差不多的时候放入白菜叶，再煮几分钟就可以了。放入盐调味，加入葱花和香油。就可以了。
淮山瘦肉粥是脾胃不好的患者最常喝的，也是适合一年四季喝的粥。淮山瘦肉粥有健脾益胃助消化的功效，对于经常脾胃不适、消化不良的人群来说有非常大的帮助，而且淮山瘦肉粥还可以一飞止咳养肺阴，用于经常因为肺虚咳嗽痰多的人们，淮山瘦肉粥对老年人老说还有暖胃养胃的功效，只要用半根淮山，加上瘦肉片适量，再加一些米和适量的调味品，就可以喝到营养美味、热气腾腾的淮山瘦肉粥了。