记得以前烤烧烤都是用的木炭烤的,但现在看好多都换煤炭了,煤炭烤的东西能吃吗?

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北慕el
2019-10-31 · TA获得超过2.7万个赞
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煤炭燃烧后,会产生许多有害物质,如二氧化碳、二氧化硫和二氧化氮,它们附着在食物和污染食物上。在烧烤过程中,食物中的蛋白质和脂肪会发生化学变化。这些变化可能导致蛋白质、脂肪和其他成分分解成低分子,或聚合成大分子和其他有害物质。同时,可以生成3,4。苯并吡喃、亚硝胺等有害物质。这些有害物质使食物具有一定的毒性,人们吃这些有毒食品会影响健康,甚至致畸、突变、癌变。

现在用煤气或液化气烧烤食物很受欢迎。我认为这种烤肉是干净的,不会污染空气,但科学证明,用煤气或天然气烧烤的食物比用木炭烧烤的食物对人体的危害更大。煤炭燃烧会产生致癌物质,它污染食物,人们吃了会增加致癌的几率。用煤火直接烘烤食品会造成严重的食品放射性污染。天然铀和其他放射性元素经常留在煤中

它们在衰变过程中发出a、b和r射线。其中,r射线主要对人体产生外照射。当辐射随食物、饮用水、呼吸气体等途径进入人体时,就会产生内辐射,而a射线是内辐射的主要作用如果辐射剂量高,会对人体造成辐射损伤。许多人喜欢自己烤和吃。他们认为烧烤食物很好吃。

然而,他们并不知道这种食品含有强致癌物质三苯基吡咯烷,导致蛋白质碳化变性(加重肾脏和肝脏的负担)。一个烤鸡腿相当于一到五支香烟的毒性,被列为十大垃圾食品之一。烧烤类食物不属于健康食品,无论是用木炭还是煤,相关人士建议尽量少吃。

浪子一個寶寶
高粉答主

2019-10-28 · 醉心答题,欢迎关注
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良心商家一般使用木炭来烧烤,现在很多烧烤摊都用特意做成长条型用来冒充木炭的煤,原因无外乎成本问题。
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他咯兔卡
2019-10-28 · TA获得超过2.4万个赞
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煤炭烤的东西当然是能吃了,现在很多东西都是用煤炭烤的。
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转身回眸之间y
2019-10-28 · TA获得超过8719个赞
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煤炭烤出来的也是可以吃的,只不过会有一些有害物质要少吃。
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qianqianaiwo
2019-10-28 · TA获得超过5570个赞
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它是利用红外线加热的,只要是烤架的范围内都能受热,能烤熟。
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