Question

小宝宝的营养怎么搭配才合理

Answer 1

宝宝刚生下来的时候主要是母乳喂养，营养液全部来自于母乳而随着宝宝的长大，母乳不能满足所有营养需要了，为了满足宝宝身体和大脑的全面发育，需要通过辅食给宝宝补充不同的营养元素。
一、0—6月龄婴儿平衡膳食宝塔
0-6月龄婴儿喂养指南
1.纯母乳喂养
2.产后尽早开奶，初乳营养最好
3.尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D
4.给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量维生素K
5.不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养
6.定期监测生长发育状况
母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品，按需喂奶，每天喂6_8次以上，可在医生指导下使用少量营养素补充品，如维生素D或鱼肝油。
二、6—12月龄婴儿平衡膳食宝塔
6-12月龄婴儿喂养指南
1.奶类优先，继续母乳喂养
2.及时合理添加辅食
3.尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品
4.逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为
5.定期监测生长发育状况
6.注意饮食卫生

Answer 2

幼儿的饮食是由乳类为主，逐渐过渡到以米、麦等谷物和蔬菜、肉、蛋、水产等副食混合的成人饮食。幼儿的消化系统功能是逐渐完善的，因此这一过程应循序渐进，不能操之过急。

①营养素比例：要合适，各种食物的营养素种类和含量不相等，有的富含蛋白质，有的富含碳水化合物，有的又富含某些维生素，因此幼儿的食物要多种多样质，有的富含碳水化合物，有的又富含某些维生素，因此幼儿的食物要多种多样，不能偏废。有的家长只给婴儿吃粥加些糖；有的给婴儿吃好几瓶牛奶，而很少吃粮食。这样所摄取的营养素不会合理。根据计算，幼儿每天应该进食粮食150克、动物性食品150克、蔬菜100克、牛乳1瓶，还应吃些水果。

②主食中米面的搭配：主食的谷物品种较多，有米、面粉、玉米、小米、薯等。幼儿的主食除食软饭外，应常食挂面、面包、馒头、包子、饺子、馄饨、麦片粥、小米、玉米粥，最好能轮流交替，经常变动，这样使幼儿更喜爱吃。

③副食应做到荤素搭配：荤食品中富有蛋白质，蔬菜中富含维生素、矿物质和纤维素。幼儿的副食应荤素搭配，有荤有素、荤食品的瘦肉、鱼、禽、蛋、动物血应交替选用。深色蔬菜和豆制品应多选用，常吃些紫菜、虾皮、海带等富含铁、钙的海产品以及富含维生素A的肝脏，此外还应多吃些蘑菇、香菇等菌藻类的食品。

④干湿搭配：食物的色香味以及外观能刺激消化液的分泌，幼儿的菜肴应注意颜色的搭配，做到色彩鲜艳。食物要切碎、烧烂，便于幼儿咀嚼吞咽。点心类应将糕点、饼干，面包，包子配以豆浆、牛乳、赤豆汤、藕粉、红豆汤食用，做到干湿搭配，使幼儿乐于接受

Answer 3

幼儿正处于身体和大脑的发育期,丰富的营养对幼儿的健康成长起着重要的促进作用。要保证幼儿身体健康发育,就必须注意膳食营养。营养来源于食物，合理安排好幼儿的每日饮食，确保幼儿身体健康成长，所以幼儿膳食营养的搭配对于身体成长有着极其重要的意义。
根据现代营养学的理论,食物中的营养素有七大类:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。这些营养素能满足机体维持正常生理功能和从事劳动所需要的热量及提供细胞组织生长发育与修复的各种器官营养成分。
一、营养素搭配科学、均衡,品种多样化。
营养是保证幼儿生长发育和身心健康最重要的因素。没有一种天然食品,能含有人体所需要的全部营养物质。比如说鸡蛋的营养价值高,是指它所含的蛋白质等营养成分高;母乳是婴儿理想的食品,但母乳含铁极少;精面粉细腻好吃但缺少维生素B⋯⋯由此看出,只有合理地搭配食物,才能满足人体对各种营养的需要。
因此,在安排幼儿营养膳食时,应遵循种类全面、品种丰富的原则,科学合理地搭配各种食物。如谷类、肉类、蛋类、蔬菜类、豆制品等,不仅每天都应食用到,而且各种食物的数量在膳食中也要有一定的比重才能为幼儿提供丰富的营养。如:根据《幼儿园3～6岁儿童一日膳食计划要求》,在制订幼儿食谱时，必须保证幼儿每日的谷类食物100克～125克,肉类60克～70克,蛋类30克～60克,蔬菜100～125克,水果每天1次,牛奶每天一次每125ml,豆制品每周2～3次,每次20克～30克,为使营养搭配均衡,每周还可为幼儿安排一些粗粮制品，如：芝麻、玉米、燕麦、小米、紫薯、芋头等等。幼儿园必须按量配餐,按量制作,幼儿按量进餐,但要把握“适度”原则, 使“量”能满足幼儿各种营养素的要求,能吃饱,不浪费,从而保证幼儿身体的正常发育,起到平衡营养的作用。
二、根据幼儿年龄特点,合理搭配膳食。
3～6岁幼儿正处在身体生长、智力发育的关键期,这个时期的特点是新陈代谢旺盛,生长发育与生活活动需要的物质和能量增多。很多家长只知道让孩子多吃鱼、肉、虾、菜等,可是往往忽略了含有丰富营养的谷类食物。幼儿谷物摄取量不足,同样会使营养失衡。因为:
1.谷类能提供人体所需的70%以上的热量和50%的蛋白质。
2.谷类中含丰富的B族维生素,其中维生素B1可增加食欲、帮助消化,促进幼儿的生长发育;维生素B2可预防口角炎、唇炎、舌炎等。
3.谷类还能提供一定的植物性蛋白质,这些营养对幼儿生长发育起着极其重要的作用。
4.谷类中还有含量丰富的矿物质, 主要包括钙、磷、钾、铁、铜、锰、锌等。
5.谷类中脂肪含量少,大部分为不饱和脂肪酸, 容易吸收和摄取。
6.谷类还含有少量的卵磷脂,这是人类大脑必需的营养成分,可以促进大脑的发育。因此,在安排幼儿膳食中,要科学合理地安排三餐,注意各种营养素的搭配,一定要做到粗细粮搭配,荤素菜搭配,甜咸搭配,干稀搭配,两点一餐主副食花样不重复。作为专业厨师，在安排食谱时,力求做到精心设计,合理搭配,主副食并重。早点,根据幼儿上午学习比较多一些,活动量相对大,消耗体能多的特点,主要安排一些热量高,蛋白质多的食品。每天早点有牛奶加饼干或其他谷类食物,使营养素互补,有利于幼儿对营养素的吸收,早点热量占全天总热量的5%以上。午餐以营养丰富, 吃饱、吃好为原则。中午孩子胃口大开,一般食欲较好,加之下午还要活动,安排幼儿午餐食谱时数量要足,质量要高。在午餐配备时注意除了有一定的谷类食物外,两菜一汤(一荤一素),主副食并重,根据季节安排一些新鲜蔬菜、谷类和动物性食物,午餐热量占全天总热量的40%左右。在制定午点时, 主要安排水果和谷类食物,每周安排1～2次稀点心。以起到营养素互补,促进消化的作用,热量占全天总热量的10%。为使幼儿肌体能充分吸收营养,还必须在制作上下功夫,遵循“精加工、细制作,粗细搭配,符合本地饮食习惯”的原则,厨师要按照食谱精心制作成各种形状各种颜色的食物(如番茄酱、玉米、胡萝卜、香肠、高粱面、黑芝麻、红枣、黑米等),这样做不但吸引幼儿的兴趣, 还增加了他们的食欲,提高了食物的摄入量, 从而满足了幼儿生长发育的需要。
三、认真实施营养膳食制度,确保幼儿正常生长发育。
执行合理的进餐时间和次数,是保证幼儿正常生理活动的需要。幼儿进餐提倡定时、定点、定量。
定时就是吃饭有一定的时间,两餐之间有一定的间隔。间隔过长会使胃肠完全排空,造成严重饥饿而消耗组织中的营养素,间隔过短,幼儿胃肠中的食物还未消化吸收,根本无食欲。所以两餐之间间隔时间长短,应取决于食物在胃中停留的时间,一般混合性食物在胃中停留3～4小时左右, 故两餐间隔以3～4小时为宜。
定点就是幼儿吃饭时要有一定的地点和固定位置。如有的幼儿从小吃饭就没有定点,边吃边玩,甚至要成人喂根本无规律,这样就很难形成正常的生活规律,幼儿也缺少良好的食欲感,既影响幼儿对营养素的摄入,对幼儿的发育也极为不利。定量是要根据制定的膳食计划、规定的进食量去实施。因此在制定一周带量食谱时,要按照幼儿每日食谱的定量和市场、季节所供给的情况,以及上周营养分析的结论和菜肴烹饪情况,仔细分析，及时调整幼儿下周食谱,使幼儿的营养更加合理完善。

Answer 4

妈妈应该注意宝宝饮食的营养均衡，让宝宝多喝水，多吃易消化的食物，避免过多的高蛋白、高脂肪食品；其次，要定时就餐，注意宝宝的进食量，如果宝宝进食过量加重肠胃负担，容易引起消化不良，宝宝吃七分饱最好；最后，要减少宝宝冷饮、冷牛奶及生冷食品的摄入量。

Answer 5

最好还是喝配方奶粉，我们是17个月了，配方奶粉从来没有断过，打算喝到3岁以后给他再喝点酸奶什么的。