土豆发芽可以吃吗，为什么？
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不可以的，科学研究表明发芽的土豆有轻微的毒性，服用对人体有很大伤害。
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土豆发芽不可以吃，里面含有毒素，吃了会对身体有害，如果真要吃的话可以和肉一起煮。
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土豆都会含有龙葵素，正常的马铃薯龙葵素含量很低，还没有完全成熟或者因受阳光照射出现外皮变绿，以及发芽的马铃薯，则含量明显增加，最多的每百克由10毫克增加到500毫克；大量食用这样的马铃薯容易引起急性中毒，给人体带来极大的危害。
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从小在甘肃吃土豆长大，对土豆不陌生，家家户户种，土豆出芽，去掉小芽，是能吃的，很好吃。
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发芽的土豆能吃吗
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