Question

冰淇淋的做法？

Answer 1

冰淇淋DIY的制作材料：
主料：牛奶
400
ml
(或1+2/3杯)
、蛋黄
4个
、
砂糖
40g
份量可斟酌
、玉米淀粉
1大匙
、植脂鲜奶油
360ml
(1+1/2杯)
冰淇淋DIY的做法：
1、取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，加入糖,
搅拌至糖溶解。
2、将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打撒，一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉,搅拌混合.边煮边搅拌，煮至接近稠状.
煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却。
3、提前取出鲜奶油，室温下溶化至如浓稠牛奶般液状，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似，
用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀
4、将3倒入金属盆子内,
放在冰箱冷冻.
每隔30-40分钟取出搅拌均匀，刮平表面，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。

Answer 2

需要准备的原料：
蛋黄5个、砂糖125克、玉米粉10克、牛奶500克、香草精少许、奶油150克。
做法：
1.蛋黄倒入盆内用搅拌器打散；将砂糖与玉米粉混匀，再倒入盆内与蛋黄混合，搅拌至呈乳黄色。
2.牛奶以平底锅加热后，慢慢倒入（1）中，并保持搅拌。
3.将（2）倒回平底锅，以中火煮，边煮边用勺子搅拌，呈浓稠状时，即可离火，冷却冷藏。
4.当（3）冰冻后，倒入香草精、奶油拌匀。
5.将（4）倒入宽浅的模具内，送入冰箱冷冻。当液面结层冰时，即可取出用搅拌器拌碎再放入冷冻室。如此反复数次，直到呈雪泥状即可。

Answer 3

一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最后奶油封顶。

Answer 4

冰淇淋制作教程