大量死鱼怎样保持新鲜?
5个回答
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鱼死后由于鱼的肠道内还有大量微生物,很容易让鱼腐败变质,想让死鱼保持新鲜,只有在低温冷冻的情况下让微生物失去活性,死鱼才能较长时间地保持新鲜。
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低温保存,放入冰箱或冰柜冷冻,这样容易保持肉质的新鲜,也不容易坏。
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冷冻或者低温冷冻储存,在较低的条件下,死的鱼也会失去活性,不能长期冷冻最好还是保存在低温条件不动他
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2020-05-30 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
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没有很好的办法,保持新鲜,鱼死的时间很长了,肉质也会变质。
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