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冷冻食品上是否适合新冠病毒的生存?
今年受新冠病毒的影响,冷冻食品尤其是冷冻海鲜也成为了新冠阳性新闻最多的社会焦点。尤其是广东这次出现了散发病例以来,对冷冻食品已经有了进一步的加强监管。
很多进口的冷冻海鲜产品外包装样本出现新冠病毒检测呈阳性,冷冻鸡翅有核酸检测为阳性的现象。目前对于冷冻食品已经加大了管理力度。建议市民们尽量的少吃冷冻食品,冷冻食品或包装上有可能存在有新冠病毒。
新冠病毒在常温60℃下可以保存数年,在四舍四合是维持液中为中等稳定。新冠病毒比较怕热,随着温度的升高,病毒的抵抗能力就会下降,但也要达到一定的温度,超过相应的时间才能够将病毒灭死,可见新冠病毒并不怕冷。
大多数的病毒都比较耐冷,不耐热非常不怕冻,新冠病毒就是其中一种,据研究发现,在室温下,新冠病毒可生存三个小时左右,在20~ 40℃以下存活的时间可高达一周,在0℃以下时间则为几个月。
病毒在低温的环境下是无法复制的,但有些生物结构没有被破坏,只要是换个新环境,他们就可能会兴风作浪,再次有生存的机会。
有研究表明,新冠病毒更容易依附在光滑表面上,所以一些进口的冷冻食品的塑料包装就成为了病毒的宜居场所。
冷冻食品一旦污染后,就会成为病毒的传播源,在购买冷冻食品的时候,一定要戴口罩,在购买冷冻食品时要看中了再买,不要反复的挑选,尽量的减少接触,同时要勤洗手,做好消毒工作。
新冠病毒还没有完全控制,还不能够掉以轻心,大家还需要多加预防。要注意食品安全,避免病毒传播。蔬菜要煮熟,同时要达到灭活病毒的效果,疫情期间最好是不要吃未经煮熟的蔬菜,任何蔬菜都要煮熟后再吃。