Question

红薯饼做法

Answer 1

准备用料：红薯 300克、糯米粉 60克、花生油 适量、白糖 8克、黑芝麻 适量。

1、第一步把准备好的红薯蒸熟去皮，碾成泥

2、放入糯米粉，汤和油

3、搅拌均匀。

4、取下一小块，用手揉圆压扁，撒些黑芝麻，放入烤盘。

5、全部放入烤盘后，把烤盘放入烤箱，温度170度，时间50分钟。

6、成品图。

Answer 2

天冷了多吃红薯，教你特色吃法，我家早餐隔三差五吃，上桌就抢光！

红薯在我们这里农村又叫它“地瓜”，记得小时候家里冷，怕红薯冻坏了，妈妈都会把红薯装成一袋袋放在炕上贮存，吃的时候拿出几块洗洗，或蒸或煮或烤，都十分美味！

现在人都住楼房，家家户户都供上了暖气，再也不怕红薯冻坏了，可能是从小跟着妈妈养成的习惯，每年天冷后，我也会贮存几袋子红薯，隔三差五变着花样做给家人吃。有时在烤箱里烤着吃，金黄喷香还流油，比外面卖的都好吃，有时做红薯稀饭吃，甜甜糯糯的很养胃。前些日子我又学会了一种新吃法，加糯米粉做成红薯饼吃，外酥里软、个个还鼓大泡，特好吃！下面我就分享一下具体做法：

【红薯饼做法】：

所需食材：红薯 糯米粉 白糖 蜂蜜 白芝麻 食用油

1.先取两块红薯清洗干净后削去外皮，然后切成薄片摆入盘中，再放到蒸锅里，大火烧开后再蒸15分钟左右，将红薯片蒸熟蒸烂。

红薯片要切得尽量薄一点，这样能节省蒸煮时间。

2.时间到了以后，用筷子扎一下红薯，能很轻易的扎透，红薯就熟了，取出红薯倒入大碗内，然后用勺子按压成红薯泥，再加入两勺白糖、两勺蜂蜜，搅拌均匀后再分少量多次加入糯米粉，搅拌至絮状无干面时，下手揉成面团。

因为红薯本身就含有水分，而且还加了蜂蜜，所以这一步是不需要加水的。

加糯米粉时不要一下全倒入，要分少量多次倒入，搅拌至红薯不粘手，没有糯米粉干粉了就可以，糯米粉加多了口感不好。

3.红薯揉成不粘手的团时，再揪下一小块，两手搓成小球，再用手掌将其按扁，然后放到装白芝麻的盘子里，正反两面均匀地粘上一层白芝麻。

4.起锅加油，油要多加得稍微多一点，油温5~6成热的时候下入红薯饼，用筷子轻轻翻动红薯饼慢慢煎炸，使其受热均匀，炸至红薯饼外皮变金黄，并且个个鼓起大泡的时候，红薯饼就熟了，控油捞出装盘即可。

红薯这样做，外酥里软特好吃，早餐我家经常这样做着吃，比做油条简单，比包子还要好吃，上桌孩子抢着吃，一顿6个都不够吃，特过瘾！如果你家里也不缺红薯，不妨这样试一下吧。

Answer 3

食材：红薯1根 / 糯米粉150g，油适量 / 食盐适量 / 芝麻适量。

做法：1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。2.取一小块面团搓圆，压扁。3.撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。4.热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。

Answer 4

材料：红薯3个，糯米粉300克，白糖40克，鸡蛋2个，面包糠

做法

1、红薯洗干净，把红薯切掉皮，在切成片，大概切成3公分左右就可以了

2、糯米粉放入盆中，加入白糖搅拌均匀，然后倒入开水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，在揉成面团

3、案板撒上糯米粉，把面团拿到案板上揉光滑，然后切成20克一个的小面团



4、拿一个红薯片，放入一个面团，在压上另外一个红薯片，放在一边

5、鸡蛋打入碗中，用筷子打散，放在一边

6、大火热锅，放入油，然后把红薯饼沾上鸡蛋液，在裹上一层面包糠，把红薯饼放入锅中小火炸到金黄色就可以出锅了



好吃的红薯饼就做好了，超级好吃，大家学会了吗。



材料：土豆3个，红椒2个，小葱，玉米淀粉50克，面粉200克，鸡蛋2个

做法

1、土豆洗干净，把土豆刮掉皮，然后把土豆切成薄片

2、土豆放入锅中，大火蒸10分钟，然后把土豆倒入盆中

3、把土豆用勺子压成泥，小葱跟红椒洗干净，起成末放入土豆泥中



4、加入玉米淀粉，面粉，放入适量盐，黑胡椒粉，打入鸡蛋，搅拌均匀，然后揉成面团

5、揪出一个面团，用手揉圆，在压成饼，放在一边

6、大火热锅，把面饼放入锅中，小火煎2分钟，然后翻面继续煎3分钟就可以出锅了



好吃的土豆饼就做好了，大家学会了吗。



材料：面粉500克，火龙果一个，酵母5克，白糖50克，温水250克

做法

1、火龙果剥掉皮，把火龙果的果肉切成小块，放入搅拌机里面，打成汁

2、火龙果汁倒入盆中，放入一半的面粉，跟一半的酵母，白糖，搅拌均匀，太干就加点温水，揉成面团

3、剩下的一半白面加入酵母，白糖，加入温水，搅拌成面絮，在上手揉成面团，把两种颜色的面团都盖上盖子醒发到2倍大



4、把醒发的面团拿到案板上，撒上面粉，然后把面团揉光滑，在用擀面杖擀薄

5、把火龙果面饼叠在白色的面饼上面，稍微在压一下，然后卷成长条，用刀切成小段，然后把小段立起来，用刀在顶上切个十字

6、把面段放入锅中个，再次醒发10分钟， 然后开火蒸20分钟就可以出锅了

Answer 5

红薯饼怎么做？红薯蒸好后压成泥，加入200克糯米粉，让面团吸收水分，裸上面包糠到油锅炸至即可。