Question

丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢？

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Answer 1

前几天回了老家一趟，刚巧碰到了许久不见的闺蜜，都说女人一过三十，就会立马老下来，但这种说法，用在我闺蜜身上，真的是一点都不合适，她皮肤依旧是那么的光滑白嫩，看起来就像是少女一样，我感到十分的惊奇，于是向她讨教保养秘籍，后来我才知道，原来闺蜜隔三吃这菜，不仅补钙，更能美白，30多岁还是少女脸。

丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢？你平时喜欢吃丝瓜吗，水份多的食物比较养人，你怎么吃的呢？

【丝瓜炖豆腐】

准备食材：丝瓜两根、豆腐300g、玉米淀粉5g、香葱1根、生姜两片、红辣椒一个、花生油两勺、生抽两勺、食盐3g

制作步骤：

1、首先将丝瓜还有豆腐准备好，豆腐事先清洗一下子，然后将多余的水分给控干，丝瓜的话尽可能选嫩一些的。

2、丝瓜去除外皮，再次清洗，然后切制成滚刀块，这样切出来的丝瓜比较厚实，汤汁也会比较多一些，吃起来口感十分的优秀。

3、豆腐直接切制成小方块，切的时候千万记得轻拿轻放，弄碎了就会影响到口感与卖相。

4、起锅烧上适量的清水，将豆腐放进去，然后加上食盐煮上两分钟，提前的焯烫可以去除豆腥味。

5、另外切上一些葱花、姜末、辣椒圈待用，玉米淀粉的话我们倒入碗中，搅拌成一碗水淀粉备用。

6、起锅烧油，先将葱花还有姜末翻炒出香味，随后加入丝瓜一起炒匀，然后加入少许的清水下锅，煮到丝瓜变软之后，再将豆腐加入到锅中。

7、一起炖煮入味之后，我们加入生抽与食盐入味，撒上红辣椒炒匀，最后水淀粉下锅，将汤汁稍微收一下，菜品就可以盛出了，好看又美味。

Answer 2

丝瓜去皮切成滚刀块，豆腐切成小块。起锅放油，放入葱花爆香，放入丝瓜翻炒以后倒入调味品调味，等到丝瓜慢慢炒出水分放入豆腐，最后临出锅的时候，淋上鸡蛋液。好吃的丝瓜炖豆腐做好了。

Answer 3

将丝瓜切成棱型，然后放入油锅中爆炒，最后放入豆腐，这样做出来的丝瓜好吃。

Answer 4

用老豆腐，用平底锅煎至两面金黄后放水煮开，再放入丝瓜炖。每个人的口味不一样，放入的材料也是不一样的，喜欢吃辣的，可以多放一点辣椒

Answer 5

丝瓜炖豆腐对豆腐的选择是很重要的，既然是做汤，豆腐必须选择嫩豆腐和滑豆腐，这样的豆腐做汤后入口即化，非常丝滑，丝瓜的处理也非常重要，我们可以选择只要内瓤，用刀划去外皮，加入高钙浓汤，一起煮效果最好，倒入少量鸡精味精调味即可。