Question

纸包烤鱼的家常做法

Answer 1

用料

主料

• 

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  鲈鱼1条

辅料

• 红尖椒

  1个

• 欧芹

  3棵

调料

• 食盐

  1/2茶匙

• 酱油

  2茶匙

• 姜

  1小块

• 蒜

  2瓣

• 料酒

  1汤匙

• 淀粉

  少许

• 豆豉

  1汤匙

• 小葱

  2棵

• 白糖

  1/2茶匙

• 植物油

  适量

纸包烤鱼的做法

1.红尖椒、姜、蒜分别切粒，芹菜切段



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2.鲈鱼收拾干净，两面打花刀，撒上少许盐抹匀

3.再加入一大勺料酒



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4.涂匀后腌制15分钟

5.炒锅加适量油，烧热后，将鱼身拍少许淀粉，放入锅中小火煎



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6.煎到鱼身两面金黄后盛起备用

7.锅内留底油，再次烧热，放入姜蒜末爆香



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8.再放入豆豉炒匀

9.最后放入红椒丁和芹菜段炒香



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10.放入各种调味料和适量水，烧开后放入鲈鱼煮5分钟

11.烤箱选择烘烤功能，180度预热10分钟，将鲈鱼放入锡纸，并将辅料铺在鱼身上



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12.将锡纸四角包裹好，捏紧缝隙

13.放入烤箱中烤20分钟就可以了 



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