黄酒可以直接饮用吗
可以直接喝。
黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
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扩展资料:
黄酒传说
古代中国与高句丽王国很友好,当时,航海技术发达,两国通过船只来往不绝。高句丽王的公主要来中国旅游,她喜欢中国的名胜古迹和历史文明,于是就乘船来中国。
东海龙王早就耳闻公主的美貌,但轻易见不到公主。这次听说公主要去航海了,认为是个千载难逢的求爱机会,于是便自驾了一艘大船,船上装满了美酒,一路跟踪公主的船只。公主一心向往中国,并不理会那只跟踪的船。
眼看船快靠近中国海岸了,龙王很着急,就命令赶快追上那只船,向公主表白。公主看见龙王是一个满脸胡子的老头,一肚子不高兴。
龙王满脸堆笑的说:“我是东海龙王,早就爱慕公主的美貌,愿娶你为王妃。这一坛美酒就是为你为我们结婚准备的。”公主气愤的说:“我要到中国去,不跟任何人结婚,请你不要阻拦我的去路,这些酒你还是拿走自己享用吧。”
龙王还不死心:“你到中国,人生地不熟的,恐怕会遇到麻烦,还是跟我待在龙宫吧,龙宫有无数珍宝,任你享用,不比去中国好?”然后一挥手,就把公主的船颠簸的摇摇晃晃。公主见龙王无礼,不禁怒火直冒:“龙王,你休要小觑中国,中国是大国上邦,你那小小的海底龙宫岂能相比?你快滚回去吧!”
龙王羞恼成怒,掀起狂风巨浪,所有的船都沉没了,美酒也沉入了大海。说来也奇怪,公主淹死后,尸体仍然漂向了中国海岸。
不久,海面上涌起了一座高山,掩埋了公主的与玉躯,这就是现今江苏省丹徒县与句容县交界处的高丽山,位置在镇江市西南45公里处。沉船的地方化成了坎船山,酒瓮沉积的地方叫做酒瓮山。
龙王的船倾覆后,美酒流入大海,顺流淌到了丹阳的曲阿湖,即今练湖,因此用曲阿湖水酿酒特别醇厚。练湖水通大运河,运河线上的新丰镇也因此盛产美酒。
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