虾仁配什么菜炒好吃?
2023-08-01 广告
经常看一些住在沿海城市的朋友晒海鲜大餐,让我着实眼馋!我是一个对海鲜了解甚少的人,就拿鱼来说,我就只认识常见的那几种,其他的一概不知,所以做海鲜类的美食我也不是很擅长,但有一种海鲜可是我既喜欢吃、又喜欢做的,那就是大虾了!我想没有人会猜孝拒绝它的美味吧?细嫩的肉质、鲜美的味道,而派衡且营养价值又高,就算是用清水煮一下直接吃也别有一番风味呢!
下面我来谈谈虾仁配什么菜炒好吃。
①清炒虾仁 虾仁配黄瓜炒,主料:虾仁250g,配料:黄瓜1根,葱姜蒜片少许。
做法:虾仁清洗干净控干水分,加入少许盐,胡椒粉,蛋清,淀粉腌制备用。黄瓜改刀中间切开去芯,再斜刀切成1公分厚的片,形状像炸熟的虾仁。起锅烧油,油六成热,下入虾仁滑油,虾仁变色控油捞出。锅留底油,下入料头煸香,加入黄瓜炒至断生,下入虾仁,加料酒,盐.味精.胡椒粉,翻炒,勾薄芡出锅,清炒虾仁完成。
②腰果炒虾仁,主料:虾仁250g,配料:腰果100g,芹菜1根,胡萝卜半根,葱姜蒜片少许。
做法:虾仁腌制(同上),腰果炸熟备用,芹菜,胡萝卜改刀切成菱形丁,起锅烧油滑虾仁,胡萝卜焯水。锅留底油,下入料头炒香,加入芹菜.胡萝卜丁和虾仁翻炒,加入料酒,盐.味精.少许白糖,胡椒粉,翻炒均匀,勾薄芡出锅,淋上香油。腰果虾仁完成。
做法:虾仁腌制(同上),鸡蛋打散加少许水搅匀,起锅烧油滑虾仁,锅留底油,倒入鸡蛋迅速搅动,下入虾仁翻炒,加入盐.味精.胡椒粉,翻炒均匀,淋上香油出锅。滑蛋虾仁完成。
好了,今天就给大家介绍三种做法,其实虾仁还有许多做法,如丝瓜炒虾仁,碧绿明虾仁,软炸虾仁,番茄虾仁等等。希望能帮助到大家,欢迎大家留言评论,谢谢大家。