Question

营养成分有哪些？

Answer 1

营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和一些矿物质。每天需要量很大，它们构成食物的绝大部分，提供机体生长、代谢和运动所需的能量和物质。

微量营养素需量很少，从几mg（1/1000g）到几μg（1/1000mg），包括维生素和某些微量元素，它们能催化常量营养素的利用。

合理营养基本要求

（1）摄入的食物对人体无害。即要求食物不能有腐败变质；受农药和有害化学物质的污染极低；加入的食品添加剂应符合规定的要求等。

（2）机体通过进食达到各种营养素的摄入量比例要适当。

（3）减少烹调和加工中的营养素损失。通过提高加工、贮藏的技术水平，提高营养素的保存率，从而提高食物的营养价值。

（4）建立合理的饮食制度。有规律的进食可以提高食欲、增加吸收，对身体健康有利。

（5）摄入的食物对人体无害。即要求食物不能有腐败变质；受农药和有害化学物质的污染极低；加入的食品添加剂应符合规定的要求等。

以上内容参考 百度百科-营养