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因为西红柿属于茄科植物,是一种草,水果一般都是树木果实。
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实际上西红柿就是水果只不过由于人们生活习惯把他安排在蔬菜之类因为它富含维生素c属于蔬菜就比较牵强但人们的习惯把它作为蔬菜来食用了。所以才出现这种现象。
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西红柿既是蔬菜也是水果,西红柿可以作为蔬菜食用有很好的营养,而作为水果食用也是没问题的。
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因为西红柿做菜的味道更好,并且能做很多种菜,所以就把西红柿当做蔬菜而不是水果。
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1893年,输入美国的蔬菜要缴交税项,但水果则不用。于是,进口番茄的商人为了避税,就坚称番茄为水果。但美国相关部门却做出完全相反的裁判结果,他们称“番茄种植在蔬菜田地里”,而且“番茄在正餐中会出现,但在甜品中就很少作为材料”。于是番茄自此分类为蔬菜了。
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