Question

面菜蛋卷怎么做

Answer 1

营养丰富，色彩鲜艳，在外观上很有食欲，尤其是不爱吃菜的小盆友，也很喜欢吃哟！也是外出野餐时携带佳品。

材料

主料：菠菜10根、香菇6个、鸡蛋5个、火腿肠1个、胡萝卜1个；
辅料：浓汤宝1个、沙拉酱少许

蔬菜蛋卷

• 1

  菠菜先用开水焯一下，放在凉水里，去除草酸。

  

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• 2

  在锅里倒二碗水放入浓汤宝烧开

  

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• 3

  浓汤宝烧开后先煮胡萝卜和香菇，待煮熟后捞出。

  

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• 4

  再把菠菜放到浓汤里稍微煮一下，入味即可。

  

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• 5

  先在锅里倒少许油烧热。

  

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• 6

  把蛋汁均匀倒入锅里，成饼状。

  

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• 7

  把香菇切成条待用

  

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• 8

  把蛋饼平铺在案板上，依次把菠菜、胡萝卜条、火腿条、香菇片码整齐放在鸡蛋饼上，并在蛋卷边缘处抹上一圈沙拉酱，待卷成卷时不易散开，起到粘和作用。

  

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• 9

  待卷成卷时，斜切成块。

  

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• 10

  美味可口，营养丰富的蔬菜蛋卷做好了，可以和你的亲朋好友品尝你的佳作了。

  

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小贴士

这道菜的难点在摊鸡蛋饼上，最好用不粘锅摊，否则容易烂