Question

怎么做好吃的糕点

Answer 1

【所需食材】豌豆，红豆，白糖，面粉（或糯米粉），牛奶

【具体做法】

1、准备豌豆和红豆，我买的是去皮豌豆，又掺了一些红豆，一共是300g，比例随意。提前浸泡1夜，有时间的话可以浸泡24小时，更容易熟，倒在蒸屉上上锅蒸熟，或者煮熟。尽量熟一点，熟到软面才好吃。豌豆的口感，比红豆还要好吃，没吃过的朋友，可以网购一些豌豆试一下哦。

2、加入30g白糖，再加入大概100g面粉，搅拌到每一粒豆子上都裹上面粉就可以。用糯米粉会更好吃，口感偏软糯一些，面粉口感偏劲道一些。因为面粉用量没有豆子多，所以口感不会很硬。

3、然后加入大约100ml纯牛奶，分次少量加，搅拌到非常粘稠的糊状，可以用筷子挑起来的状态，就可以了。

4、平底盘上铺一层油纸防粘，或者刷一层食用油防粘，倒入豆子糊，用勺子铺平整。

5、开水上锅，大火蒸20分钟。取出稍微冷却一下，切成小块，就可以享用美食啦

6、一粒一粒豌豆糕就做好了，像它的名字一下，一眼望去，都是一粒一粒的。我加了一些红豆，看起来更漂亮，吃起来也更好吃，更营养。

豌豆的口感是干面香甜的，红豆的口感是软面香甜的，这样做的红豆豌豆糕，一口下去，满满的都是豆子的香甜，非常的好吃，一块接一块，简直停不下来。不过温馨提示一下大家，用面粉做的凉太久了口感会有点硬，用糯米粉做的稍微好一些，吃的时候，再蒸一下就可以了。