Question

怎么抄猪干才好吃

Answer 1

1、爆炒猪肝所选用的材料

　　制作爆炒猪肝之前，首先要把材料全部准备就位，主要的材料就是猪肝，猪肝一定要确保其新鲜优质，这是不能够疏忽的，如果猪肝不够新鲜的话，那么它的营养和口味都是得不到保障的，除了要准备新鲜适量的猪肝以外，还要准备两个青椒，以及少量的食用盐，少量的植物油和少量料酒及生抽。

　　2、爆炒猪肝的做法

　　首先要把猪肝完全洗干净，在水中稍微浸泡一下，然后用清水反复的冲洗，彻底清洗干净以后把它切成一片一片的备用，将准备的青椒也把它清洗干净切成丝，锅里面先放入油，烧热以后就把猪肝和青椒放进去翻炒，翻炒一定要均匀，火力要用中火，再把准备的调味料全部倒进去，直到将其炒香后即可装入盘中，上桌享用。

　　3、爆炒猪肝的特点

　　做好的爆炒猪肝可以说是非常清香的，吃起来的味道让人感觉非常的美妙，而且能够起到促进食欲的作用，有些人经常会出现食欲不振，那么制作这道爆炒猪肝来吃的话，可以提高自己的胃口，并且还能够滋补强身，因为猪肝中的各种营养都是比较全面的，能够起到很好的温补效果，此外这道菜的做法也很简单，如果想吃的话，不妨自己动手制作。

Answer 2

1.猪肝切片，放盐、胡椒粉、料酒拌匀，放淀粉拌匀
2.起锅烧油，放猪肝，滑熟，放入青红椒，捞出即可
3.起锅烧油，放姜蒜、干辣椒、泡椒、豆瓣酱，炒香，放入食材，炒匀，放生抽、料酒，大火爆炒，放盐、鸡精、胡椒粉，炒匀即可