Question

凉拌刀豆怎么做

Answer 1

凉拌刀豆好吃的做法：
材料：刀豆500g、盐3g、辣酱1勺、鸡精1g、油30ml、刀豆500g、盐3g、辣酱1勺、鸡精1g、油30ml。
1、刀豆摘去两头，一折为二，洗净。
2、锅热水，放入刀豆和盐，烧煮3分钟至熟，捞出。
3、锅热油，放入盐、辣酱、鸡精，爆香拌匀。
4、放入煮熟的刀豆，拌匀即可上桌。
刀豆比较硬，而且本身有一股特殊的气味，焯水之后可以去除异味，口感更加鲜嫩，所以在做之前要进行焯水处理。

Answer 2

凉拌豆角是非常好吃的一道凉拌菜，也是我们熟悉的食物，大家是会经常吃到这种食物的，在其中的营养价值含量是非常丰富的，所以说现在不少人都爱吃些凉拌豆角，那么对凉拌豆角这样的食物来说，在烹饪的时候怎么做呢，下面就让我们看看吧。

凉拌豆角的材料

豆角，盐，糖，大蒜，花椒，醋，鸡精，香油，芝麻。

凉拌豆角的做法

豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，所以还是先切再烫。盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀;热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中;加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻。

凉拌豆角的食用功效

凉拌豆角吃起来的味道是非常不错的，而且豆角除了有很高的营养价值，还有很多药用功效。豆角味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。首先在凉拌豆角中富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。同时有消暑，清口的作用，非常适合夏天食用，所以我们经常吃就能很好的保护身体的健康，是我们需要多吃的。

凉拌豆角吃起来的味道是非常不错的，而且也是现在很多人都爱吃的，我们常吃可以很好的补充营养，对于人体健康会有帮助，首先是可以帮助我们清热解毒的，同时还可以很好的增进食欲，我们在平时就应该多吃这道凉拌豆角，大家不要错过。

Answer 3

主料
刀豆适量
辅料
盐适量
辣椒汁适量
蚝油适量
调味鲜适量
凉拌刀豆的做法步骤
1.晒干的刀豆
2.晒干的刀豆泡软，
3.沥水装盘里，
4.放点盐拌匀，
5.淋上生抽，蚝油，调味鲜。

6.再倒进辣椒汁，

7.拌匀即可。