Question

四川腌制腊肉一斤肉多少盐

Answer 1

四川腌制腊肉一斤肉要放15克左右的盐。
四川腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲。在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏，成品是风肉，其吃法和腊肉相同。腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等等的宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。