Question

鸡胸肉怎么吃

Answer 1

鸡胸肉做法：
所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。

Answer 2

【鸡胸糙米饭】

食材：糙米200克，青豆1把，淀粉、料酒各1茶匙，鸡胸肉150克，清水适量，橄榄油、盐适量。

做法：1.鸡胸肉切成丁，加入淀粉、料酒和少许橄榄油腌制。

2.糙米提前浸泡6小时，放入电饭锅中，煮成糙米饭。

3.青豆倒入热水中，汆烫熟。

4.热锅冷油，倒入鸡胸肉丁和青豆，一起翻炒熟。

5.把煮熟的糙米饭倒入锅中，翻炒均匀后，加适量盐调味。
【剁椒蒸鸡胸】

食材：鸡胸肉250克，剁椒2茶匙，淀粉、料酒各1茶匙，油少许。

做法：1.鸡胸肉洗净，切成薄片。

2.分别加入淀粉、料酒和适量油与鸡胸肉拌匀腌制入味。

3.鸡胸肉均匀的平铺在盘子底部，面上铺上2勺剁辣椒，不用放盐，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

【青瓜胡萝卜拌鸡胸】

食材：鸡胸肉200克，淀粉、料酒各1茶匙，青瓜1根，胡萝卜1根，蒜头1颗，香油1茶匙，辣椒油1茶匙，陈醋2茶匙，盐适量。

做法：1.青瓜和胡萝卜削皮，青瓜拍扁，胡萝卜切小块。

2.鸡胸肉整块加入料酒和淀粉，腌制1小时。

3.腌制好的鸡胸肉放入蒸锅中蒸熟，或者放入热水中，煮6-8分钟。

4.煮熟的鸡胸肉撕成条，拌入黄瓜、胡萝卜块，用陈醋、蒜末和香油等调味即可。

【鸡胸虾肉蔬菜饼】

食材：鸡胸肉300克，虾仁150克，包菜200克，蚝油1茶匙，淀粉、料酒各1茶匙，油、盐适量。

做法：1.鸡胸肉洗干净，虾仁去掉虾肠虾线，放入料理机中搅成肉泥。

2.包菜取2-3片，洗干净切成碎末。

3.把包菜碎和肉泥拌匀，加入蚝油、料酒等调味成紧实的肉馅。

4.热锅冷油，把肉馅放在掌心上按扁，入平底锅中小火煎至两面微黄。

Answer 3

鸡胸肉炒玉米
食疗功效:健脾益胃、温中益气
营养价值:蛋白质、维生素B、E、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、糖类、钙、铁、钠、钾、磷
适宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材鸡胸肉、玉米、青椒、红椒、盐、料酒、鸡精、姜末
做法
1鸡胸肉剁成丁;青椒、红椒去蒂、去籽，切丁。
2将鸡胸肉加盐、料酒、姜末腌入味，于锅中滑炒后捞起待用。
3下油于锅中烧热，炒香玉米、青椒、红椒，再入鸡丁炒入味，调入盐、鸡精粉，即可起锅。

功效与作用
玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。此菜具有健脾益胃、温中益气、开胃消食、润肠通便、强身健体的功效。这样的搭配方法可以开胃促进食欲，还可以强筋骨，对于促进代谢提高免疫力有一定的功效，还可以降血脂，可以提高免疫力，延缓衰老。

Answer 4

鸡胸蔬菜包

香菇、西兰花、胡萝卜、卷心菜切丝，用刀背把鸡胸肉拍松后撒少许盐腌制半小时，对半切开成两个薄片

把食材铺在鸡胸肉上，上面铺上另一只鸡胸肉，用牙签固定，并撒上黑胡椒粉

蒸锅上放一层锡纸，再放上做好的鸡胸包，蒸8分钟即可

藜麦鸡胸肉沙拉

藜麦200克洗净后倒入小锅加水煮开，转小火加盖15分钟即可，捞出晾凉备用

鸡胸肉、芹菜、胡萝卜洗净切丁，过水煮熟，鸡蛋也煮熟切小丁

混合所有的菜、鸡蛋、鸡胸肉和藜麦，调入橄榄油、醋、盐和现磨胡椒即可

奶汁胡椒煎鸡胸

牛奶中加入黑胡椒、盐和适量面粉做成奶汁

在洗净的鸡胸肉上划几刀，方便入味

用一点盐拍在鸡胸肉上稍微腌制一下，用刀背把肉拍松

在平底锅中划开黄油，放入鸡胸，分几次加入奶汁直到鸡胸煎熟