Question

荞麦吃多了有什么坏处?

Answer 1

荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷等的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。

以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。

荞麦对人体的功效作用：

1、补充营养

在荞麦当中有很多种营养物质，比如有丰富的赖氨酸以及铁元素、锰元素以及锌元素等等，除此以外，荞麦当中还含有丰富的膳食纤维，因此适当多吃这类食物可以帮助促进肠胃蠕动。

2、降血脂

除了第一条所说的荞麦含有丰富的膳食纤维之外，在荞麦当中还含有维生素E以及烟酸跟芦丁，而后者可以帮助降低人体的胆固醇含量，同时还可以达到软化血管的效果，因此适当多吃荞麦可以达到降血脂的效果。

3、消毒抗炎

在荞麦当中含有一种叫做黄铜的物质，这种物质在对抗细菌方面有着明显的效果，因此不管是针对呼吸道炎症还是肠道炎症， 都可以通过食用荞麦得以改善。

4、抗栓塞

在荞麦当中含有丰富的镁元素，这种元素对人体的功效非常明显，可以促进纤维蛋白溶解，还可以让血管扩张，因此就可以预防血管堵塞以及栓塞的情况发生，对心脑血管疾病的预防有极大作用。

5、改善新陈代谢

在荞麦当中含有烟酸，正是因为这种物质可以帮助改善人体的新陈代谢，当新陈代谢加快之后自然身体的抵抗力也就会慢慢增强。

荞麦的功效是很大的，除了荞麦本身之外荞麦壳也是一个宝贝，在荞麦壳当中含有一种叫做芸香苷甙的物质，可以帮助毛细血管脆弱的现象，尤其是对颈椎病、偏头痛以及失眠症状有很好的改善，这就是为何很多人在夏天会选择荞麦枕。