凉面的做法

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2022-08-18 · TA获得超过53.8万个赞
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做法如下:

主料:面粉500克、黄瓜250克、清水150克、抹茶粉3克、可可粉3克、紫薯50克、南瓜泥50克。

辅料:芝麻酱2大勺、蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1大勺、芝麻油1小勺、香醋1大勺、盐适量。

1、南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉、可可粉、分别作黄色,紫色,绿色,咖啡色的面条。

2、分别用面条机作出5种面条。水的比例是35%。

3、芝麻酱分次加水一点点泄开,到自己喜欢的状态。

4、蒜捣成泥,然后加芝麻油、生抽、蚝油、香醋、少量盐,调成料汁。

5、黄瓜切细丝。

6、5种面条分别煮好,过凉水,装盘,加酱料,拌匀就可以吃了。

7、最后麻汁凉面就做好了。

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