Question

整个鸡煲汤怎么炖

Answer 1

煲鸡汤
1、把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮,八角，红枣，大火把锅烧开。2、然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。

中文名
煲鸡汤

材 料
鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣

味 道
鲜香

工 艺
煮

做法

煲鸡汤
1.把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁,、桂皮、八角、红枣，大火把锅烧开。

2.然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。

菜品特色
烹饪简单

营养价值
鸡汤营养价值丰富，鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

Answer 2

介绍两种好吃的野鸡的做法
一、炖山鸡的做法的做法步骤
1. 先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块;
2. 熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油;
3. 炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味;
4. 投入炸好的野鸡块，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精，移小火炖至肉熟烂;
5. 汁浓稠时，盛入盘中即成。
二、香辣野鸡做法
1.干野鸡洗净
2.切成小块
3.锅里放水，放入干野鸡煮几分钟
4.捞出控干水
5.锅里放油烧热
6.把干野鸡放进去，爆炒
7.炒至肉变得酥酥的时，例如少许水，放入姜丝
8.放入大蒜米
9.放青辣椒
10.放适量剁椒
11.翻炒均匀，试试味道，可适量加点盐