Question

牛肉配什么菜炒好吃

Answer 1

牛肉和芹菜、番茄、木耳等食材一起炒比较好吃。
番茄炒牛肉：
1、牛肉切好，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉或者一个鸡蛋，抓拌均匀腌制半个小时。
2、番茄去皮，然后切丁。
3、锅里热油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，炒至变色马上盛出备用。
4、锅里倒入番茄丁，放入一勺番茄酱，炒出番茄出汁。
5、加入番茄块，翻炒一会。
6、然后关火利用余温，倒入炒好的牛肉翻炒均匀，最后撒上葱花或者香菜即可。
木耳炒牛肉：
1、牛肉切片，蚝油，生抽，淀粉，料酒，姜片，花生油，搅拌均匀腌制1小时。
2、木耳泡好后切碎一点。
3、油锅五分热时，炒香蒜片下木耳，加少许生抽，盐，清水，翻炒熟。
4、下腌制好的牛肉片翻炒断生，撒一把葱花提香即可出锅。
芹菜炒牛肉：
1、牛肉切成薄片，先用少许生抽，盐，玉米淀粉抓匀腌10分钟左右。
2、芹菜切段备用。
锅里放油放入姜丝炒香，放入牛肉，炒至变白倒入芹菜。
煸炒片刻放入少许盐和味精调味即可出锅。

Answer 2

牛肉一般配什么菜炒
1. 青椒
牛肉是可以和青椒一起来炒的。牛肉炒青椒是十分好吃的，它的味道鲜美，口感也是特别的嫩滑，让人吃了还想再吃，所以说如果大家不知道牛肉和什么炒的话，那你就可以试试和青椒一起炒。
2. 苦瓜
苦瓜同样是可以和牛肉一起炒的。苦瓜炒牛肉这道菜是比较特别的，它的味道也比较的特别，有一股别样的清香，并且苦瓜是可以降火的，所以说其实夏天的时候吃苦瓜炒牛肉是十分美好的。
3. 土豆
土豆和牛肉一起炒口感上佳。土豆大家是比较熟悉的，它的味道是比较好的，所以它和牛肉一起炒其实味道更加的好，口感上佳，所以说土豆和牛肉一起炒其实是个不错的选择哦。
牛肉应该怎么做才好吃
1. 时间
做牛肉的时候要掌握好时间。炒牛肉的火候其实是要自己把控的，它的时间也是要自己去掌握的，一般来说其实只要牛肉翻炒的开始变色了就可以了，这时候就可以放入其他的配菜，这样的话牛肉的味道就会比较的筋道。
2. 调料
做牛肉怎么少的了调料呢。放调料其实是在做牛肉的时候必不可少的步骤，加入调料的话牛肉就会比较的香，牛肉也会更加的入味。所以说小伙伴们在做牛肉的时候可不要忘记放调料哦。

Answer 3

牛肉丝炒芹菜。

做法：
1.芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用。
2.牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟。
3.锅烧热后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（变色），沥干油盛出。
4.另起锅，烧热放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。
5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅。