Question

大的鸡腿怎么做好吃又简单

Answer 1

五香红烧鸡腿～～超级美味

红烧鸡腿属于家常菜，此菜味道香咸，鸡腿酥烂，色泽金红。男女老少都可食用。和大家分享这款红烧鸡腿的做法。

红烧鸡腿的用料

鸡腿8个    生抽8g    

老抽5g    料酒15g    

八角3个    姜5片    

盐1g    糖2g    

大葱半根    食用油20g    

红烧鸡腿的做法

步骤1

准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。

步骤2

用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。

步骤3

锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。

步骤4

放入鸡腿煎至两面微黄。

步骤5

放入生抽和老抽炒匀上色。

步骤6

沿着锅边一圈倒入料酒炒香，放入盐，糖。

步骤7

注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。

步骤8

大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅，美味可口的鸡腿好啦，简单不，快做起来呢^_^

步骤9

鸡肉装盘，开动啦，酱香浓郁的鸡腿，香嫩可口，非常好吃^_^

步骤10

很下饭的呢，或用拿手啃着吃也不错，也是很好的下酒小菜，奥运会就开始了，喝着冰饮或啤酒，啃着鸡腿看奥运，很过瘾呢。

红烧鸡腿的烹饪技巧

盐可放可不放，盐是为了找味儿用的，假如感觉味道不够，可适当少放些盐。