Question

中国居民膳食营养中存在的问题有哪些

Answer 1

中国居民膳食营养中存在的问题有种类少、果蔬少、喝水少；饮食结构不对，饮食方法不对；油脂多，食盐多，食糖多。
1、种类少、果蔬少、喝水少。
中国老百姓居家过日子，食物单调，品种较少，每天能吃够五大类食物的人不足三成；蔬菜摄入比例刚刚过半，水果仅及1/5；30%的人每天喝水不到1200毫升。按照中国居民膳食指南的要求，谷薯类食物作为主食，应占到每天能量来源的一半以上。三餐分配要合理，零食要适当。多吃些新鲜水果和蔬菜，适当多吃些食用菌和海菜。
2、饮食结构不对，饮食方法不对。
目前国人的饮食结构不合理现象较为突出。肉类食品消费结构中，猪肉占65%左右，鱼虾类每天不足一两；食品加工过精、过细。
3、油脂多，食盐多，食糖多。
当代国人每天吃得多、动得少，吃肉多、吃盐多、吃糖多，超重和肥胖者猛增。吃猪肉太多，吃鱼肉和海产品太少。