Question

怎么炖鱼胶鸡肉汤？

Answer 1

一直很爱喝花胶鸡肉汤~浓郁醇厚又鲜美无比，其实买了干货花胶，做起来也挺简单的。可以喝汤也可以来个鸡炉涮锅。下面介绍一下做法。
用料大鸡腿 一只花胶（鱼肚） 两小只姜 几片葱 几小段桂皮 一个陈皮 一片香叶 两片片南瓜 3-5块盐 15克味精 15克
做法
1、超市买了一个大鸡腿，切块备用。
2、花胶很滋补，其实就是鱼肚。取一个大花胶，或者两个小的，先水泡几小时，发泡大了，上热蒸锅蒸个10分钟。
3、花胶鸡汤看起来金色浓郁，靠的就是南瓜。蒸花胶同时也把南瓜放入锅中，蒸熟。
4、大锅烧开水，放入鸡块，水来捞出浮沫。放入葱姜，桂皮、陈皮、香叶，开始炖。咕嘟~咕嘟~一会放入南瓜绒，（南瓜皮去掉）蒸好的花胶，继续炖煮。
5、炖煮一小时后，放进盐和味精调味，完成出锅。哇~好香好香！汤比普通鸡汤更加的鲜美，哈哈哈，鲜掉眉毛鸭~鸡肉也格外鲜嫩。
小贴士
南瓜放进去后可以多搅动一下，让他打散，也可以在放进汤锅之前，将它压碎，这样就有了金汤的效果哦。

Answer 2

第1步、准备好鸡肉，鱼胶(鱼胶需泡发)。

第2步、将鸡肉斩件。

第3步、焯水。

第4步、洗净备用(去掉皮脂)。

第5步、将食材放入大碗中，加块姜片，滴几滴米酒，加适量的开水。

第6步、放入电饭煲隔水炖2小时。

第7步、汤好了，调盐即可。

Answer 3

鸡肉、鱼胶、阿胶、盐。

1、鸡肉泡去血水后斩块备用。

2、炖盅放入鸡块。

3、加入阿胶，适量的鱼胶。

4、加入适量的温开水。

5、放入炖锅中，隔水炖2小时左右。

6、出锅前少许盐调味即可。

Answer 4

炖鱼胶鸡肉汤要先准备材料，先把鱼胶煮烂，让后放入鸡肉，一起煮熟就可以了，很好吃。

Answer 5

材料：鸡（一只）
调料：花胶（四个）、红枣（一把）、盐（适量）、料酒（适量）

做法：
1、将鸡肉焯水处理干净备用；
2、花胶清洗干净用水提前浸泡备用；
3、准备适量红枣；
4、将所有材料放入炖锅内，加入适量的料酒；5
、炖2个小时至花胶软糯调入盐鸡精即可食用。